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標題: [生活小百科] 清洗切菜板有一套 [打印本頁]

作者: pupu999 時間: 2012-8-21 12:53 AM 標題: 清洗切菜板有一套

你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！' m4 J, K; j) q1 f
一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。
由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，公仔箱論壇4 s) U, f4 D' E% N( k6 o7 b
反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~+ n( a- V. j3 i
正確的方式應該要用鹽巴刷洗，
然後再用冷水沖乾淨，公仔箱論壇: @! [7 D& {8 u
最後在放在陽光下曝曬，: Q/ E6 F' z0 d3 D3 l b0 W- b
這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！

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