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標題: [生活小百科] 清洗切菜板有一套 [打印本頁]

作者: pupu999 時間: 2012-8-21 12:53 AM 標題: 清洗切菜板有一套

你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！5.39.217.77:8898* ~( p7 y( u* Y
一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。5.39.217.77:8898 E J/ X: V+ f, q4 n
由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，
反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。: g- L9 F# f8 g8 `1 |0 W
正確的方式應該要用鹽巴刷洗，5.39.217.77:88983 F& u/ |2 m$ f+ c$ Z/ l6 o. i
然後再用冷水沖乾淨，
最後在放在陽光下曝曬，tvb now,tvbnow,bttvb! Z) {( k3 k) c0 T+ f+ w
這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！

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