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標題: [生活小百科] 清洗切菜板有一套 [打印本頁]

作者: pupu999 時間: 2012-8-21 12:53 AM 標題: 清洗切菜板有一套

你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！
一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。tvb now,tvbnow,bttvb6 k1 v/ w: ?6 d" C
由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，tvb now,tvbnow,bttvb0 B' v( b, B2 E7 A1 x/ u. M
反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。% b8 l, B& G& V. v) x
正確的方式應該要用鹽巴刷洗，公仔箱論壇9 f8 n. |$ i: I% `! W/ J
然後再用冷水沖乾淨，tvb now,tvbnow,bttvb) ], l4 G. y6 Y
最後在放在陽光下曝曬，
這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！

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