標題:
越南米紙炸春卷 (素)
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-12-10 11:20 AM
標題:
越南米紙炸春卷 (素)
越南米紙炸春卷 (素)
春卷汁 : (所有材料拌勻即成)
tvb now,tvbnow,bttvb Y3 ^6 C" F$ U Y, c
糖 1 湯匙
" k# n8 X7 [5 I0 B- ]
白醋 / 檸檬汁 2 湯匙
' U* t6 r; `- K9 A8 L
豉油 / 魚露 2 湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb" Q# K) T9 D) W# O$ y/ J
紅蘿蔔絲 少許
" y% c* A. u3 z0 B$ G5 w" v8 t& A公仔箱論壇
水 1-2 湯匙 (來稀釋沾汁，慢慢加入試味)
. t; |6 U2 Q: c5 ^8 W, F `; N
蒜粒 1 湯匙 (選擇性)
9 x9 ?, I* E2 S% q9 K
紅辣椒 1 隻 (選擇性)
3 k& @" ^# K! q4 Q8 m6 k, `5.39.217.77:8898
芫茜 少許 (選擇性)
H+ M2 v. j* S! ?公仔箱論壇
, m' {8 \3 z8 W/ ]! X# @
春卷餡材料 :
+ {* h: v- Q7 M9 b& e4 b B( \
板豆腐 (嫩豆腐) 半磚
% m# L# o6 F g5 C7 @
粉絲 50 克
7 ?, A5 X" H# e; P: L& ntvb now,tvbnow,bttvb
冬菇 3 隻
5.39.217.77:88989 `' @1 X1 V/ Z, P5 a
紅蘿蔔絲 半杯
/ ]3 f& ~5 u3 f/ B. H: V" L1 j
木耳絲 半杯
4 |0 g4 G1 ~- a; l4 h8 t% w
紹菜 / 黃芽白絲 1 杯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K4 J, t% L* J7 v
九層塔 少許 (選擇性)
/ m! ~; {: c0 s% E公仔箱論壇
薄荷葉 少許 (選擇性)
1 C# K2 V. N6 w% _& {
/ h- d0 P; l- i" j5.39.217.77:8898
包春卷材料：
5.39.217.77:88981 T9 M* \" n+ h" |
生菜葉 數片
公仔箱論壇- g% ~ W# ]. _9 m( @
越南超薄米紙
5 t$ A7 i% C6 e" R6 s0 @( {$ T
0 ~" { V9 f1 r
調味料：(份量只是約數，視個人口味加減)
# m) v7 ^! c( {- ~# i3 T. |tvb now,tvbnow,bttvb
糖 1 茶匙
5 b: g5 V. ^2 ~; w: q- }, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽 1 茶匙
" F9 p B$ A; o( J' k- |
麻油 少許
5.39.217.77:8898+ F- v2 ?8 o5 E( V
胡椒粉 少許
- b) X5 S: l# P8 r/ [
tvb now,tvbnow,bttvb1 W) Y% B7 j8 w( |1 K
做法 :
! _* j8 a. e, D u9 H3 d
1. 冬菇浸軟切絲，備用
tvb now,tvbnow,bttvb3 u' R8 ]2 }( _% L
2. 木耳絲浸軟，備用
1 |8 l J7 I% K% ^1 O7 J
3. 粉絲浸軟剪小段，備用
5.39.217.77:8898$ h9 {- G+ C2 A
4. 紅蘿蔔及紹菜洗淨乾水，切絲，備用
3 A+ [ f; b( M: e- h3 r% ?* m5.39.217.77:8898
5. 熱鍋落油，放入所有材料 (除豆腐外) 炒香，加入調味料炒勻，上碟備用
5.39.217.77:88987 a, ~: A9 Z% r6 u, C5 W8 b
6. 豆腐用廚房紙吸乾水份，壓爛，加入已炒香的材料拌勻
! m! u4 }$ b/ K5 Z
7. 在有深度的大圓碟裡倒入室溫水，取一張米紙浸在水裡約 30 秒，變軟之後取出
tvb now,tvbnow,bttvb( t1 L- f9 R0 M
8. 攤平在放有廚房紙的碟上，放入已拌好的餡料，捲好
tvb now,tvbnow,bttvb9 g; ^% _: J# [& x8 ^& r& V
9. 熱鍋落油，中火炸至金黃色，轉大火略炸逼出油份，上碟後再用廚房紙吸走多餘油份，即成
公仔箱論壇/ |' I. R- O; o% n" l
! D! j! a4 q7 o% }/ Vtvb now,tvbnow,bttvb
9 k8 b& a" e( {" O+ x
" O* b* V9 B) M% a8 _& V& C2 Itvb now,tvbnow,bttvb
: A: h! S3 S3 A! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
加入米紙圖，希望幫到各位啦
tvb now,tvbnow,bttvb& H0 q7 K! i/ ^$ B
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
