標題:
[甜品]
香橙戚風蛋糕
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-12-10 11:16 AM
標題:
香橙戚風蛋糕
【材 料】
$ M6 A' Q, Q# D1 T* a3 a5.39.217.77:8898
1.蛋黃 3個
" D; R; T! \3 D5 f* ~ j2 l公仔箱論壇
細砂糖 15公克
1 Y/ a* P$ K- h$ p. C
新鮮柳橙汁 10公克
/ o5 f6 f- ?- P( Dtvb now,tvbnow,bttvb
水 10公克
tvb now,tvbnow,bttvb# b3 B$ d' Z* Y, G' ?
沙拉油 20公克
$ w1 c1 W, ?* _公仔箱論壇
鹽 1小匙
公仔箱論壇$ v5 }- s# b6 S- [" O
2.低筋麵粉 50公克
; e/ I+ ]$ i$ |4 y5.39.217.77:8898
泡打粉 1/4小匙
# Q0 M1 Y/ f. s' t; R5 E! m# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.蛋白 3個
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }8 J8 F6 C- e
細砂糖 50公克
6 r6 G3 [) x0 f0 ^0 f公仔箱論壇
檸檬汁 1小匙
tvb now,tvbnow,bttvb8 ^' {/ J! L+ E# N/ r: q
公仔箱論壇) A0 }( |' Y4 g% w3 y( Y' m# z, N, A
【做 法】
0 ]. w) O1 v! ^8 h3 \1 {7 m! P5.39.217.77:8898
1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。
) [* W' s. `3 C4 y7 v6 o4 m, A) J& I公仔箱論壇
2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。
公仔箱論壇+ H l& U, D( `* V9 |
3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。
+ o. Z4 R# o4 A6 g
4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c6 o* q2 [, T: n% ^$ Z3 _+ r @7 U
5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w! ]0 U! I' r
6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。
G. I6 a5 }8 {& Otvb now,tvbnow,bttvb
1 z3 V/ N& K6 I7 n2 Q5.39.217.77:8898
【備 註】
! |* v& v' p" w2 l- S
份量：1個
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
