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標題: [甜品] 草莓果凍 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-12-10 11:14 AM 標題: 草莓果凍

材料 :草莓汁 .............. 約200c.c. 公仔箱論壇8 A4 ]1 _) m- p i3 P% @ `
新鮮草莓 .............. 1~2顆
明膠粉 .............. 8克 tvb now,tvbnow,bttvb0 O/ M& S' u+ a. n: s. v' I
果糖 .............. 少許 tvb now,tvbnow,bttvb) v: x' q6 h+ o6 a% I! y
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做法 :
1) 將明膠粉浸泡在是其三倍量的水中使其變軟- z, [# r; G: d8 O
2) 在鍋裡放入草莓汁並加果糖，加溫至60~70度時將(1)倒入5.39.217.77:88981 |1 x: c& v/ _/ O( [1 R; W7 I0 v
3) 一旦膠粉融化了便熄火，將汁液倒入模型中待涼
4) 草莓對切或切片備用，可於果凍將凝固時擺上，也可在果凍凝固後再放上裝飾

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