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標題: [食肆地點] 健康全麥Pizza 創意原始料理 [打印本頁]
作者: fcity    時間: 2012-8-20 05:26 PM     標題: 健康全麥Pizza 創意原始料理

本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb% c' b1 e) E  {' q0 x, [# \. y
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(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新
) Q0 W& b; `/ f0 B　　選料上乘 自創菜式
8 z8 t% C9 U5 a9 w　　位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
' A6 ~8 T* N2 X; s　　大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U. G; }) m$ S/ U
　　主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。tvb now,tvbnow,bttvb4 z1 x2 `, J+ T- T$ e' ]  w
　　1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄
" d  c! U' I. s% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　晚餐菜式
. @" I( j5 \; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。
- \8 o2 f: N* D( `% e' I. J# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
" H" \4 q' `; m5 |3 r' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。公仔箱論壇8 \9 c: e( w+ q" u  N2 z
　　3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
7 s8 r! k* o$ q5 D, P公仔箱論壇　　酒香味濃，口感細膩。
) |$ t( Z+ {) U( A( q; Stvb now,tvbnow,bttvb　　4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
# v3 X; [- h# s+ N. l& k+ H2 Y0 {8 d8 d　　白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。5.39.217.77:8898% c2 ?- a$ ^% Q3 E, k7 j* Z
　　安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
& z4 m! F( @; [& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @; E5 ?/ S' e
　　Club Chow（喰會）' x9 U" k* Z3 ?- w7 J0 y
　　地址：上環



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