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標題: [食肆地點] 健康全麥Pizza 創意原始料理 [打印本頁]
作者: fcity    時間: 2012-8-20 05:26 PM     標題: 健康全麥Pizza 創意原始料理

本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯
6 g  n. Y  L9 b4 l5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s; y7 T3 ?9 W* J. o

- \1 O$ G- d0 }(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新
1 r8 n- h$ w; f3 atvb now,tvbnow,bttvb　　選料上乘 自創菜式" o+ I" B/ T3 N  `6 @- m5 P
　　位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
$ s+ J) o4 S  T( }( [, s. C公仔箱論壇　　大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
1 ]8 Q$ F7 O2 Z. K) S: d　　主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。) B/ I6 f% V+ F- ?0 {
　　1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄tvb now,tvbnow,bttvb  ?& Q- A2 g0 x' I
　　晚餐菜式
6 Q2 W( G- n0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J+ a& m8 ~0 y
　　2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
+ X2 o$ s* y. t) s7 b5 k4 Itvb now,tvbnow,bttvb　　荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。2 f- T% q! z1 `, B' f: |! }+ @+ Y
　　3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
$ c$ \* b: G* r' o4 ~) Q3 }# L　　酒香味濃，口感細膩。5.39.217.77:8898; ~  X, {  r. T6 g: }( n5 x
　　4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式tvb now,tvbnow,bttvb/ L1 t" [! W" f7 B
　　白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。, P$ i8 l) H% f1 ]" p4 [
　　安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式公仔箱論壇, q+ I7 {% m+ A( `# p8 y
　　安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。- d4 R1 s# S5 A( s2 A
　　Club Chow（喰會）5.39.217.77:8898" ~: p8 P' v- Q/ f. X
　　地址：上環



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