標題: [食肆地點] 健康全麥Pizza 創意原始料理 [打印本頁]

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作者: fcity    時間: 2012-8-20 05:26 PM     標題: 健康全麥Pizza 創意原始料理

本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯 : Y& x$ e& S7 E: C' P

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健康全麥Pizza 創意原始料理
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• 健康全麥Pizza 創意原始料理

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(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新
1 o$ f! F8 F. s* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　選料上乘 自創菜式
+ B$ \4 F% R% T! h6 d7 Q- h　　位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。tvb now,tvbnow,bttvb. w2 H$ V3 ^5 F8 J
　　大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
# N4 `/ O. m0 u, r& Q1 _4 R2 Wtvb now,tvbnow,bttvb　　主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。
% b6 y3 Z+ c" X　　1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄公仔箱論壇; ~  R7 a4 v% C" X8 t) i
　　晚餐菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D) n$ M& ^, c- a2 h/ D1 W3 v4 t
　　以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。7 j6 B9 U# F. s7 Q) v! @" c
　　2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式0 ^7 O3 q/ U. m! v
　　荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
# J$ W, q! @2 p" `* a% A$ G　　3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式公仔箱論壇% r1 T7 `- g" T6 i- E
　　酒香味濃，口感細膩。
" `- L+ S+ b0 Z) _  }6 @　　4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
4 Y1 [' s% L' M, `: \. k4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
* a7 }2 P; X& Y) M. u: R! }　　安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
' D; d2 w" C$ O& J) v8 b5.39.217.77:8898　　安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。
  J. [; z  Q2 f. D9 C  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　Club Chow（喰會）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E; B  X" S$ q" \6 `
　　地址：上環

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