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標題: [食肆地點] 健康全麥Pizza 創意原始料理 [打印本頁]
作者: fcity    時間: 2012-8-20 05:26 PM     標題: 健康全麥Pizza 創意原始料理

本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @' ~: w$ Z' ]

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; e. [5 L- {, j4 p" i* [4 }8 M$ F公仔箱論壇(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新
, d# y  H. M0 S! r4 }tvb now,tvbnow,bttvb　　選料上乘 自創菜式公仔箱論壇% {5 P' O7 a& e, R, T. x. H
　　位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。tvb now,tvbnow,bttvb$ n( A. X) ~& ~( i! i9 s
　　大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
) A' |! I. c3 l& q$ h9 b6 o3 Z5.39.217.77:8898　　主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。5.39.217.77:8898. b* _" e# W3 l" [3 `
　　1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄
' T4 B6 e  W" `　　晚餐菜式
7 k  R* B6 o, etvb now,tvbnow,bttvb　　以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。* C& D: r* x( P) I+ q+ {. y( q
　　2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
. J; Z4 L- h! n/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。$ S( r2 C9 _# J- f
　　3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c2 w9 b$ ?% k. ^" P" J
　　酒香味濃，口感細膩。
4 h+ ?) B  y& d/ E公仔箱論壇　　4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
5 k: ?0 Y* ]! B! O0 U$ `* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
; A$ y; [0 j1 u3 N( u* M# J　　安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
& W+ E9 A/ f& ^3 X0 a5.39.217.77:8898　　安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。
& y3 c7 J, @- m# W5 j6 N' }tvb now,tvbnow,bttvb　　Club Chow（喰會）
& a8 L  y) R  m+ [/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　地址：上環



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