標題: [食肆地點] 健康全麥Pizza 創意原始料理 [打印本頁]

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作者: fcity    時間: 2012-8-20 05:26 PM     標題: 健康全麥Pizza 創意原始料理

本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯
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健康全麥Pizza 創意原始料理8 p0 g9 W* e% j2 c- R
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健康全麥Pizza 創意原始料理
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健康全麥Pizza 創意原始料理6 ^/ ~* n' U) A2 ^

• 健康全麥Pizza 創意原始料理

# d& _$ P' D3 T5 i(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新
9 \) z  p2 y0 I% K　　選料上乘 自創菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r# m: T3 c3 M3 D" U- Q- I$ ^
　　位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
( \$ ^5 l$ V# r' D& Q  p公仔箱論壇　　大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。" Y9 k- c2 o# G8 e2 G+ Q* U
　　主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。5.39.217.77:8898; z( U7 q: `- P' L9 U6 m: Y
　　1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄
' n; r4 g$ X; T$ t: e& j" k* r　　晚餐菜式公仔箱論壇& q* r$ D3 y" k0 V, ~$ J
　　以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。
( e2 x7 K% P: B: j( @公仔箱論壇　　2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
; }* [% o+ _) t: _9 T% r　　荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
- s" f, q  H! i. Ktvb now,tvbnow,bttvb　　3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式公仔箱論壇1 c, E  l4 I, [  i( f+ v# {) S5 g; Y
　　酒香味濃，口感細膩。5.39.217.77:8898" T2 Y8 W3 h, l; d' s1 j2 G
　　4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式. j. n' ]8 v+ Q7 f0 O% a
　　白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。tvb now,tvbnow,bttvb' |" K4 ~) V% A& E
　　安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
$ F! ]* Y# O  ]/ E0 L/ u( l% q　　安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f% ^/ y, N# y3 E/ l
　　Club Chow（喰會）
; A$ U/ N- ?* ]9 R, G$ `: g8 ^tvb now,tvbnow,bttvb　　地址：上環

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