標題: [食肆地點] 健康全麥Pizza 創意原始料理 [打印本頁]

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作者: fcity    時間: 2012-8-20 05:26 PM     標題: 健康全麥Pizza 創意原始料理

本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P+ C( }% c/ {
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健康全麥Pizza 創意原始料理
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健康全麥Pizza 創意原始料理
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• 健康全麥Pizza 創意原始料理

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(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新
! g$ ?4 I; l  I( |; e, [$ w+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　選料上乘 自創菜式tvb now,tvbnow,bttvb( A- ?6 ?* K; H9 h1 Z. Z# e1 P
　　位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
9 S8 \, e7 w& y; e5.39.217.77:8898　　大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]/ r; ^$ T) g  B. q+ G: f
　　主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。5 |5 d" v" y- S2 ^* d  w
　　1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄5.39.217.77:8898- \9 n" ?; z+ ]) J1 s  h
　　晚餐菜式
2 L1 r  K! d3 B" W9 q! n/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。
" k* Q  X; i; \9 W) T' ftvb now,tvbnow,bttvb　　2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式公仔箱論壇% ?/ `. i( M' \' p$ D1 g$ H6 O8 e
　　荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
, d- J3 a7 y& |　　3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式5.39.217.77:8898) u. ?9 G# p& b$ b
　　酒香味濃，口感細膩。公仔箱論壇* p/ N0 f2 N9 S4 z
　　4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
! R$ R* N- D! N/ Y9 R2 b5.39.217.77:8898　　白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。. T; l. W) g  y4 U
　　安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z( K3 j8 ?" z. X* S" b+ C6 I
　　安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。
7 a# K0 u' ]# M' u* o3 c# t3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　Club Chow（喰會）tvb now,tvbnow,bttvb! J& {2 n8 p4 h0 x& ^5 w3 \3 k; A
　　地址：上環

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