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標題: [中式食譜] 官府香鹵肉 [打印本頁]

作者: pupu999    時間: 2012-8-19 06:40 PM     標題: 官府香鹵肉

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官府香鹵肉主料:五花肉
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     輔料:油菜心TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^4 w' X, Z% B
     調料:鹽、味精、醬油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料公仔箱論壇/ T% O% k" ^- M: K+ n
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烹制方法:公仔箱論壇4 E- L- r% X# _+ P$ J% X
     1、將五花肉加料酒煮5分鍾撈出切塊,鍋中加適量水,依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香料、老抽,開鍋後放入五花肉,倒入砂鍋中小火煲一個小時;
( v+ S* B; p0 }公仔箱論壇     2、鍋中加少許油,放入油菜心煸炒,調入鹽、味精,出鍋碼入盤中,將肉取出裝盤,剩余湯汁收干,淋在肉上即可。




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