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標題: [西式食譜] Masa燻雞捲 [打印本頁]

作者: pupu999    時間: 2012-8-19 06:39 PM     標題: Masa燻雞捲

Masa燻雞捲 5捲 材料:Masa harina…………400克熱水…………………700克燻雞肉片………375~500克乳酪片…………1包(12片)炒熟洋蔥絲、青蔥片…適量炒熟洋菇片……………適量蕃茄片…………………適量粗黑胡椒粉……………適量 細乳酪絲………………適量 做法:1) 把玉米粉加熱水攪勻。熱水大約60℃(一半滾水加一半冷水就差不多了)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U  y# R7 R& O
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, w$ ~( C- w4 [7 h9 u, A2 \公仔箱論壇2) 揉成柔軟的粉團。分成5份,每份將近220克,一一揉圓。公仔箱論壇* P$ @, Q7 X. ]* B

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' _7 b2 w. K  {* G( L; ^& K公仔箱論壇3) 上下墊烤盤布,擀成直徑30公分的大圓薄片。
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( b5 q) Y9 |) a" J3 D% e" rtvb now,tvbnow,bttvb4) 掀掉上層烤盤布。5.39.217.77:8898( V, h* o. t: k% I: [7 U1 ^, h8 b
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% K9 R& |) l0 a1 ?& T4 N公仔箱論壇5) 倒蓋在大平底鍋裡,小心掀掉另一層烤盤布。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l9 I9 x6 ^+ i& d2 D! ~" H! h

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6) 開大火烙2分或2分半鐘,烙到底部略有焦色,表面也熟了,但還沒上色。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B) h& {5 E3 Y$ R# G

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1 h: Z  V+ M* n1 H1 I' R. L& K7) 倒扣在工作台上,有焦色的底面朝上。公仔箱論壇" t& ?% ]) q9 I5 h" X' w$ {/ w' O) L

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8) 把1片乳酪片撕開放在餅上,再放燻雞肉片和蔬菜。tvb now,tvbnow,bttvb+ G' |1 h5 x; Y5 R1 N

9 v  G$ s8 k7 @& `, B) k" q9) 再放一片撕開的乳酪片,撒些黑胡椒。
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10)捲起來。在接近開口的地方放半片乳酪片再捲起,等下烤了會融化,就會把開口黏住。公仔箱論壇6 [! G& _5 E  [. J9 x) N
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11)排在墊了烤盤布的烤盤上,噴點水霧,撒乳酪絲。
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% [+ z1 f- q4 F& H0 x8 [: @12)烤箱預熱至250℃,放中層烤10分鐘即可。
3 W+ N1 O: y; \0 J' ]) ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註:玉米餅要薄才好吃,所以粉團要用力揉過,用力壓餅時比較不會破;做小一點也比較不會破。




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