公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [西式食譜] 日式咖喱牛肉飯 [打印本頁]

作者: pupu999 時間: 2012-8-17 07:59 AM 標題: 日式咖喱牛肉飯

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j" ]) G, {( n  h& ?- J8 l
牛肉 600克（切粒）、洋蔥粒 2碗、洋蔥絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗　公仔箱論壇( Q2 {4 E" E+ ~  d
5.39.217.77:8898" M* H: l! X  x3 i$ h' c
調味料：牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒1 Z+ @- b. g. {& y

做法：4 x; B& e3 A/ ~1 n6 ~; X
1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。
2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。
3.原鑊加牛油，將洋蔥粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。5.39.217.77:8898+ [; `: c7 L; X, W: o/ F+ R
4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮 5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。公仔箱論壇0 j: o' j1 S. O6 s6 ~
5.然後加薯仔及洋蔥絲煮 15分鐘。
6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。

貼士：
洋蔥的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋蔥炒到焦黃，可令咖喱更甜。

作者: kimwah96 時間: 2012-8-17 11:41 PM

好吃无啊

作者: BeiDouChef 時間: 2012-8-24 11:13 AM

这个有用咖啡粉的咖哩: |3 W" u) Q1 A3 M0 }; W$ U. P
请问是用一般咖啡粉吗?

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)