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標題: [甜品] 法國式甜甜圈 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-12-9 06:22 PM     標題: 法國式甜甜圈


# I% l; @0 X- x* Z1 Q/ z; Y所需材料: 5.39.217.77:88982 N, v- u0 J2 o! M7 N" S

6 c+ e- t: q* _9 V水 ... 1/2杯
% {5 u3 r" n7 w; ^- |  ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 ... 75克 公仔箱論壇$ ^4 q  c8 g1 L0 e5 ^
麵粉 ... 100克(高筋) 9 R$ Q6 ]9 W2 D% f
蛋 ... 180克(打散)
, ^2 S, w- ?6 n公仔箱論壇奶油布丁餡 ... 1份
$ h; O" X% {6 G! }tvb now,tvbnow,bttvb牛奶 ... 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H" V: V: S9 D; X5 I
糖粉 ... 150克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e; s, |1 P! S. r6 j0 U
  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |1 V; |! b% r# q7 d  Z
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/ X' t- A% B9 k. I5.39.217.77:8898作法步驟:公仔箱論壇' P1 D& O3 C2 H" |8 {
水和奶油一起放小鍋中煮沸,加麵粉攪拌均勻即熄下。tvb now,tvbnow,bttvb2 R# `/ [7 m' W4 m! M# z" M
蛋汁一點一點加入拌勻,成為均光滑的麵糊。裝入放了菊花嘴的擠花袋裡。" E$ o' Y5 I9 U4 M- Y8 J( Z- h' R
鍋中燒熱小半鍋油,把鏟子放入油中加熱。' [# \8 @, _) f' ]* ?1 S; L
把麵糊擠在鏟子上成圈狀,用小火炸,每面約需1分鐘。撈起把油瀝掉。
' ^& i. ^( F5 {1 o公仔箱論壇擠花袋中放個小圓嘴,把餡填入,插入甜甜圈裡填餡。
' D) V: P2 l5 h3 b1 B% u& m牛奶加粒粉調勻,淋在表面做裝飾即可。6 h" x9 r% N8 T* l$ E) z+ k: Q1 p

7 J, F+ |% {$ U: L& D% N- t5.39.217.77:8898備註:
! K( G3 B4 h/ E- u+ T法國式甜甜圈其實就是泡麩。把做法2.中拌好的麵糊擠在斁盤上去烤,烤好切開夾奶油布丁餡即是常見的奶油泡麩。




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