標題:
[旅遊景點]
為藍莓,做獵人
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作者:
fcity
時間:
2012-8-16 10:10 AM
標題:
為藍莓,做獵人
京都府南山城村,誰聽過?莫說一般港人聞所未聞,連最愛日本的資深旅遊者,都視它為外星荒土,根本沒有想過要登陸踏足。
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民宿小農場天然栽種
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山城位於京都府南部,該區共有8個郡,最為人熟悉的是出產綠茶的宇治郡,我卻前往較為平靜的相樂郡,區內的南山城村,是了無人煙的鄉下,馬路中間閒談半小時也不見有汽車經過。我入住一家民宿,喚作童仙房山莊,1泊2食收費12,000日圓(約1190港元),晚餐包括天然野豬鍋,好好食,物有所值。
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不過,我今次想介紹的,是民宿老闆兼營的藍莓園,我笑說﹕「老闆你的生意真有規模又多元化。」他說﹕「鄉間地方大,租地又便宜,要建立小農場,根本沒有難度。」的而且確,藍莓園面積不見廣闊,但作為一人經營的小本經營,會更容易打理。况且老闆志在為遊客提供採摘藍莓體驗,並非打算以賣水果為生,一小片農場已綽綽有餘。
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南山城村坐落於海拔500米之上的區域,風景秀麗、空氣清淨、水質優良,加上夏天氣溫十分炎熱,是種植藍莓的理想環境,連農藥都可省掉,老闆也樂於以天然栽種為賣點,讓大家摘得開心吃得安心。
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逐粒檢查找「肥藍莓」
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我是耕種盲,若非親手採摘藍莓,是不知道同一小束內,可以有齊全生、半生、半熟、快熟、成熟的藍莓大家庭,色澤與味道皆有差別,若要採摘得宜,便要明察秋毫逐粒檢查。老闆說﹕「全成熟的藍莓是完全藍色,呈紫色的都不能吃。」親身落場後,方發覺原來完全藍色的藍莓,尚不代表是好品質。只有長得肥大、飽滿、厚實、幾近脹爆、輕輕觸碰便脫枝而下的「肥藍莓」,才是鮮甜多汁的真正保證。採摘了半小時,我覺得已成為另類睇相專家,觀莓於色變得十分到家。
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活在消費社會,食品都是付錢購買的,沒想過一次藍莓經驗,讓我封存於DNA裏的fruit hunter,得以重見天日。看來,「搵食」能力是天生的,蹺埋雙手的人大概不會明白。
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