B! C* b$ V% z8 {今年吃了很多次大閘蟹，也剩了很多蟹醋，正好整鎮江骨來消滅它們，做法簡單，酸酸甜甜，送飯絕配。今次也是用 Le Creuset 的 Buffet Casserole 來煮，覺得這個淺底鍋真的十分好用， 大小適中，極多機會使用，差不多每兩天用一次，非常的值。用LC來炆焗肉類，因為蓋封實密， 肉汁被牢牢的鎖著， 水份不會怎樣蒸發，中途不用加水，味道不會變淡，還有不會黏底，特別是這種加了糖的菜式，用砂鍋來煮，要間中開蓋拌勻，避免黏底，水也要加多一點，因為會蒸發。公仔箱論壇; t1 c* M; [0 Z3 u; e1 G3 ]
材料 ：一字骨　 600g薑 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {+ D& o5 j0 N4 m- |9 d2 j3 H1 m
2 片tvb now,tvbnow,bttvb, _+ U0 r2 P, S( J: N  K% {
調味(1)：花雕酒  i: a, v" I8 b/ f) `
　 2 湯匙鎮江醋 　 4 湯匙生 抽 　    2 湯匙 　老 抽 　    1 湯匙黃糖或片糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z, r; J% I# k- H3 V  }
　 2 湯匙水 　 100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w1 c2 N( X9 W" t0 v2 g5 X
調味(2)：鎮江醋 　 1 湯匙生粉水      少量
7 o+ w0 }9 i& `- ]. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N& Q8 x0 X0 n9 x8 p
：1)  一字骨洗淨 ，
& c' U- }% {% ]2 _) A5 k- `tvb now,tvbnow,bttvb滾水加入2片薑，飛水10分鐘, 取出以凍水洗淨2)  LC 鍋或煲加入所有調味料（1）大火煮滾3）加入一字骨拌勻再煮滾，加蓋轉小火煮45分鐘4)   熄火加1湯匙鎮江醋拌勻加蓋熄火焗5分鐘5）開蓋滾起醬汁以生粉水埋茨
3 V* f. j* M  W* w# i% z1 ?2 P公仔箱論壇小貼士：1）一字骨先飛水，減少腥味及臭味2） 鎮江醋的酸甜度不一，可在步驟(5)前先試味，不夠甜可加多些黃糖3） 醋的香味會在焗的時候被揮發，熄火後加1湯匙醋再焗香氣便回來
- w7 v3 E1 x5 J  d) X0 D, ]+ jtvb now,tvbnow,bttvb4)   如用面積小的鍋或砂煲，可中途開蓋攪拌，令湯汁沾滿排骨公仔箱論壇) h$ B0 _1 P6 I  l' i  t
6 W+ Q; e* W* G* |: t$ }
0 ^* i- h2 s/ A' R
tvb now,tvbnow,bttvb! w$ Z3 t$ ]6 F9 {7 j/ c
9 F  l/ `3 ]5 w7 T4 U% r3 H

& x5 g# W. z$ `7 x5 l' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 {7 X/ D1 u% d5 J2 v
5.39.217.77:8898, |. ~6 V! [' ^3 f) o
公仔箱論壇, d4 q+ I( U1 f0 s5 O
/ ^, o1 g! w) C4 z; S
tvb now,tvbnow,bttvb& R+ x: @: t" _* M" j
2 x9 K$ g! b# C9 @" S) h

# V* E, F" U* Z5 H! E2 |# |( _- y( _5 `5 S2 k+ m( Z, E
公仔箱論壇5 ]6 ~: g: V! f3 \* t6 d. G
! J! Q& l( T" w! Z6 E

* d8 d. l) H: v* \: S% I, _tvb now,tvbnow,bttvb
  n  X; L' ^. u1 |, M$ u! b  ~$ Ltvb now,tvbnow,bttvb
2 d5 h  x$ N, m; A5 h6 E5.39.217.77:8898
& b* `1 O$ ^1 U0 h公仔箱論壇公仔箱論壇% Q1 N5 S# O* ~9 r0 {
tvb now,tvbnow,bttvb6 ?4 E4 J. `. B: @/ l+ H1 m- H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T9 c% Z* \; N; y& r! M" e* S
tvb now,tvbnow,bttvb1 d( y1 Y+ t% S6 b
3 e) D& M. C+ D

" V% h! J2 `9 F2 `
: g3 N# K6 N% a% c0 t$ V6 E$ f5.39.217.77:88980 i& K# Q& }, Z5 C" D( G0 ?

- s; D  o' e0 G( c3 W, f5.39.217.77:8898: E/ ]/ t& N% l2 t
- C4 j) }1 L& S4 S& `
5.39.217.77:88984 z4 F! b+ d: i1 T! V

+ f, O6 a) A+ z: k9 @0 H公仔箱論壇
! t3 ^- K* \( |公仔箱論壇
# O6 W5 x) A$ W8 O' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 F4 v9 Y( @9 M$ E1 q公仔箱論壇
0 Q5 ~0 G% n: C; n% S5.39.217.77:8898% |  i+ X8 l5 t; o8 q; L5 s9 |
2 @& P6 A5 ]1 x: V% f% k
5.39.217.77:88985 P1 X) y9 ~+ P1 O! K3 m

: X6 O0 P! F; \$ E3 r5.39.217.77:8898& `; q8 P" r1 r! r3 ^

- h& M# a0 O2 @! D" ^! y6 C5.39.217.77:8898公仔箱論壇% O) X5 U% y( F. p- f
5.39.217.77:8898* n9 Y( \2 h- S# K; U8 ]

$ U9 m1 q0 }3 Q' }4 ]公仔箱論壇0 @5 u$ w& Q7 s# ~
/ w5 C6 b$ L0 o0 \1 x
5.39.217.77:8898! X2 [3 c5 T0 J% e% N& N
公仔箱論壇* \* X) }* ^" ^

! i2 m1 {* S' X  I/ }
5 F  P8 z/ j( ]9 u; J1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V! e8 L4 [9 \4 X, R
tvb now,tvbnow,bttvb; p- X3 l3 @: |7 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w; P# |1 f; G' f1 ~' T

) E8 }& N  b8 j1 w; C# U" J公仔箱論壇0 D1 D% U% z& ]0 m* d; Z8 R