9 F3 L# A5 I) J- u5 `! ltvb now,tvbnow,bttvb今年吃了很多次大閘蟹，也剩了很多蟹醋，正好整鎮江骨來消滅它們，做法簡單，酸酸甜甜，送飯絕配。今次也是用 Le Creuset 的 Buffet Casserole 來煮，覺得這個淺底鍋真的十分好用， 大小適中，極多機會使用，差不多每兩天用一次，非常的值。用LC來炆焗肉類，因為蓋封實密， 肉汁被牢牢的鎖著， 水份不會怎樣蒸發，中途不用加水，味道不會變淡，還有不會黏底，特別是這種加了糖的菜式，用砂鍋來煮，要間中開蓋拌勻，避免黏底，水也要加多一點，因為會蒸發。3 V9 v/ l( V4 e2 g
材料 ：一字骨　 600g薑
) h# m! q4 h* b; F公仔箱論壇2 片
" M% R/ m, B& r( T公仔箱論壇調味(1)：花雕酒tvb now,tvbnow,bttvb. P6 q, R& {* U6 J* l" a) r
　 2 湯匙鎮江醋 　 4 湯匙生 抽 　    2 湯匙 　老 抽 　    1 湯匙黃糖或片糖8 n3 q7 K2 }0 R
　 2 湯匙水 　 100ml5.39.217.77:88988 N, W3 w% E8 s6 z' w: r
調味(2)：鎮江醋 　 1 湯匙生粉水      少量/ t6 B$ a+ [: Z$ K
製法
8 ^% B' ^# R5 v  B: _：1)  一字骨洗淨 ，
2 K. H( Q2 B: w& V6 S5.39.217.77:8898滾水加入2片薑，飛水10分鐘, 取出以凍水洗淨2)  LC 鍋或煲加入所有調味料（1）大火煮滾3）加入一字骨拌勻再煮滾，加蓋轉小火煮45分鐘4)   熄火加1湯匙鎮江醋拌勻加蓋熄火焗5分鐘5）開蓋滾起醬汁以生粉水埋茨
: n6 s, X) ?( c  h( htvb now,tvbnow,bttvb小貼士：1）一字骨先飛水，減少腥味及臭味2） 鎮江醋的酸甜度不一，可在步驟(5)前先試味，不夠甜可加多些黃糖3） 醋的香味會在焗的時候被揮發，熄火後加1湯匙醋再焗香氣便回來
* ~! u% d2 l- h5.39.217.77:88984)   如用面積小的鍋或砂煲，可中途開蓋攪拌，令湯汁沾滿排骨! `- I: K) Z; u( H
$ P9 o, }8 M2 e1 b! A2 E

9 F; m' q- K5 m$ z& b+ @5.39.217.77:8898  l& F  u+ g* Z& T; ?# r4 y
5.39.217.77:8898. h4 B3 T7 c- D! \

4 B& @4 J, J4 q$ S+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I$ r+ m, L- C- h1 o/ Q3 {* s2 a" d
公仔箱論壇1 k2 H  {1 _  ~$ g* u6 S; K0 L
' }6 z8 M9 z; K. {: \
tvb now,tvbnow,bttvb% w- M* v, M+ [4 W' C/ i

7 n2 ^$ Y+ e! }8 N2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a( [8 O! P/ k$ b# D! ~+ ?8 ]
3 f) U+ `" u4 j+ ~5 p( i3 O
tvb now,tvbnow,bttvb! {' f9 M+ I* D9 t. x$ p
tvb now,tvbnow,bttvb/ b' P3 h4 b5 a9 {, R
公仔箱論壇7 H( I. I  |' x4 \' O3 j8 G: x
tvb now,tvbnow,bttvb+ B" L4 ?' ?: B0 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x. w. b/ k) ?) ^( N: u* f% }* i# C
tvb now,tvbnow,bttvb& k) u. q7 T# z7 _- j1 y, n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G8 n5 e' b6 L, e0 r  b  I6 g

- @( W" m% }. |公仔箱論壇
! M: }- T# v3 @% ~公仔箱論壇2 E6 F! F/ X/ Q. n, p2 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q& J+ t, ~* X3 Z6 s1 _3 b$ {+ D0 n
公仔箱論壇+ M0 G' J* b( D) {; V

- @' \' J8 \& R! g1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q( A* G! K5 H

8 ^( }( I, H. ]6 k( W2 M公仔箱論壇
& U8 z9 d8 T  y* I( J7 P+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  d3 B7 k% D8 f' n! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) J0 E+ X' w) M% H% A公仔箱論壇4 {5 f) J# C% H$ c- p/ C3 X/ Q# c

$ ?' T- e3 n4 m8 X5.39.217.77:8898, H1 p6 i: j7 J
tvb now,tvbnow,bttvb1 x" X' a4 A5 K7 K& y; Y( j3 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x6 N* x6 Q8 F* M6 Z

# P/ ?0 p- F  n% ~
( a9 n. @3 ]# J1 g+ `+ Q6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 k6 m" i0 i+ }" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C* D. V5 N$ O
tvb now,tvbnow,bttvb( i. T2 w9 d  b# c/ e
5.39.217.77:88983 x5 t3 i2 O: |
tvb now,tvbnow,bttvb- N- E1 z# ?0 G7 K  Y. [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V( o/ W6 Q0 I+ ]) O- @6 }' ?( |
8 e+ @5 [: ~( O3 l+ @
公仔箱論壇& x" P$ ?. W) c% C# P

: L3 x+ a7 I, F" ^& g% j/ b" O  v+ M2 J0 P- f8 h4 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f5 u6 U& G3 y# k, S8 `

" g% p1 }8 J' B1 [( I" k; _/ K3 G

- B% z) k# J1 O7 M5 J% i! k5.39.217.77:8898
) `& s' c0 C% ^! W7 C1 U% I  n+ K
, N1 q) P, m$ A2 _公仔箱論壇
4 x% r; T2 N8 f# s% z( f公仔箱論壇$ I5 x$ w- H3 `4 l' M1 T8 E
5.39.217.77:88987 P( e: }: j9 k! }2 R3 L