材料：節瓜     2條瑤柱     2粒中蝦     10隻免治豬肉      100g冬菇     3隻栗米粒     2湯匙 （可以不加）雞湯     150ml
9 J6 p" H8 T, W8 ?5.39.217.77:8898調味蠔油、 雞粉、豉油、 酒、 生粉   各1／2茶匙鹽 、胡椒    少許
: [: a  K% L! D7 P% o% ^% s; H製法：1） 瑤柱浸軟撕絲， 冬菇浸軟浸軟切小粒， 節瓜去皮、切片(約2.5cm厚)、去芯2） 中蝦洗淨抹乾水，切碎，大碗混和蝦、豬肉、冬菇、 栗米粒 ，加入所有調味拌勻，3） 餡料釀入節瓜再鋪在鍋上或較深的碟3） 灑上瑤柱絲 ，淋上雞湯4） 大火滾起雞湯，轉小火加蓋焗10分鐘 （如用蒸的，可先煲滾雞湯才淋上，蒸12分鐘）5.39.217.77:88983 e. F  p: e* _* O+ F
小貼士：1） 如沒雞湯，可用雞湯粒開150ml 水2） 用普通平底易潔鑊來焗煮也行公仔箱論壇1 C2 H& ~& w# B4 J- [3 O+ L0 E

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