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標題: [甜品] 焗芝士蛋糕 [打印本頁]

作者: alexapa    時間: 2012-8-15 01:12 PM     標題: 焗芝士蛋糕


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( D3 p/ G8 q" S) jtvb now,tvbnow,bttvb成份:# j% K' j8 r9 J
(7寸圓形蛋糕)
. s* L! r: I- a' s5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb2 T0 r/ Y- w% g9 p# y9 d
忌廉芝士5.39.217.77:88987 y7 x: w. x* M' O6 x
250克

( i8 g8 I" n1 a, t# m4 r- c5.39.217.77:8898原味乳酪tvb now,tvbnow,bttvb& Y: {% T' N0 h
80克(1杯
)
+ M: k* @' y/ S+ z0 s$ Rtvb now,tvbnow,bttvbParmesan Cheese 40克

: p! I& V5 I4 H砂糖! f  [+ v1 J9 r. ^
120克
8 g3 e: ]; i- Q; c# \( k
淡忌廉
7 ]+ B+ J8 `! i! D/ |7 K% x3 etvb now,tvbnow,bttvb1/2杯

7 c0 k# I: U& r' n( n雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb) E' c5 O; A5 D% F: [+ O# E9 m
2隻

: x+ [- d# R9 R" L$ j1 Q. d公仔箱論壇低筋麵粉
0 Z0 L7 F$ ?( a30
  p- J0 [: Z8 @" l5 ?* S2 S% W公仔箱論壇

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步驟:% S( B/ {- z; ~5 k
  • 忌廉芝士置於室溫中放軟,加砂糖打至軟滑忌廉狀(砂糖完全溶解)
  • 加入乳酪、Parmesan Cheese及雞蛋繼續打直至成忌廉絲帶狀
  • 麵粉加淡忌廉攪勻,倒入2.的芝士中混合
  • 然後倒入模中,用180C焗55分鐘
  • 出爐後待凍,放入雪櫃雪凍即成
:
# o2 l' F, z3 E/ v* ^這個蛋糕必須冷藏,芝士味道非常濃郁

& k7 _! X4 i( R4 G4 c4 btvb now,tvbnow,bttvb糖份量不可少,因為乳酪有酸味,如果糖份再減蛋糕會太酸

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9 n5 F' ]9 m+ |* Q9 j9 l

作者: wk_leung    時間: 2012-8-15 04:44 PM

看來芝士味太濃了. 讓我減去parmesan cheese試試看. 謝謝.




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