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標題: [甜品] 焗芝士蛋糕 [打印本頁]

作者: alexapa    時間: 2012-8-15 01:12 PM     標題: 焗芝士蛋糕

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(7寸圓形蛋糕)
2 Y, y. L; U- X1 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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忌廉芝士7 _- R0 K5 w) r6 n- ?# N) s
250克
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原味乳酪tvb now,tvbnow,bttvb. h8 _8 H3 D  |# k% N% j$ H. o- t
80克(1杯
)
4 `3 c4 Q$ m  x: H* N* |: s2 d2 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Parmesan Cheese 40克
公仔箱論壇2 B  u9 \, f% _; I
砂糖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O: c% y$ K! o, ], u
120克

) V: q* a6 P4 btvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉
+ e  Z- I8 m; {+ g1/2杯
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雞蛋公仔箱論壇8 E- ]/ P# p) P2 E0 g9 `% e3 S
2隻

: p& x4 H7 w0 ^7 P低筋麵粉
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步驟:公仔箱論壇9 _! |* ?+ n% z% z0 s5 M- T2 O
  • 忌廉芝士置於室溫中放軟,加砂糖打至軟滑忌廉狀(砂糖完全溶解)
  • 加入乳酪、Parmesan Cheese及雞蛋繼續打直至成忌廉絲帶狀
  • 麵粉加淡忌廉攪勻,倒入2.的芝士中混合
  • 然後倒入模中,用180C焗55分鐘
  • 出爐後待凍,放入雪櫃雪凍即成
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這個蛋糕必須冷藏,芝士味道非常濃郁

2 L' c: U* I9 h! B$ a) E公仔箱論壇糖份量不可少,因為乳酪有酸味,如果糖份再減蛋糕會太酸
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公仔箱論壇9 A( f" D4 M9 E0 X/ @, t. G

作者: wk_leung    時間: 2012-8-15 04:44 PM

看來芝士味太濃了. 讓我減去parmesan cheese試試看. 謝謝.




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