標題: [美食介紹] 清爽健康齋菜 [打印本頁]

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作者: fcity    時間: 2012-8-15 10:34 AM     標題: 清爽健康齋菜

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清爽健康齋菜
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• 清爽健康齋菜
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: _1 r$ q/ d  _; S7 O/ ^1 B(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。　　清香滋潤老火湯tvb now,tvbnow,bttvb3 b7 d/ R, u( p- _  C
　　這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。
6 g/ }! c) S0 [  i& ttvb now,tvbnow,bttvb　　推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。
' p; U4 x& k0 A6 Z公仔箱論壇　　東后齋8 O: l. p9 q  v
　　地址：筲箕灣東大街51號5.39.217.77:88985 f( f+ p4 o$ u5 O3 S
　　東灣閣地下A2鋪
) A9 Q& r+ k. |  I" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　百合野菌金瓜盅 $1585.39.217.77:8898: j4 V, P0 p* ^0 V: e9 e
　　南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。
& I9 Y) I. R# L1 Y5 n3 @1 Utvb now,tvbnow,bttvb　　荷塘之花 $158
" ^) L5 C  ~8 Q6 G　　以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。9 k/ U, @  ?  U. f- e; V
　　白玉如意卷 $108
9 o& C2 R; K3 U" X0 C　　清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。
; B" p/ d5 Y6 c' q　　腰果炒羅漢 $88
1 q: l1 @2 [$ E! \9 M　　將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。

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