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標題: [美食介紹] 清爽健康齋菜 [打印本頁]
作者: fcity    時間: 2012-8-15 10:34 AM     標題: 清爽健康齋菜


: u' C4 J  {2 l' j1 Q, q(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。　　清香滋潤老火湯
8 G2 E: x) d$ b7 N6 K  w; {9 h5.39.217.77:8898　　這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。5.39.217.77:8898% c/ F9 I  g1 X4 l
　　推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。
) S$ u- @  [$ X5 H: s6 Y　　東后齋5.39.217.77:88985 L7 A3 b2 ]) p/ l
　　地址：筲箕灣東大街51號
: y* n4 _1 I+ |: U. `1 O/ V$ G+ z　　東灣閣地下A2鋪
3 {9 h+ M5 C* w/ K1 }. N- S( a　　百合野菌金瓜盅 $158TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r; B) U* j& J0 l, J5 f
　　南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。
9 d; o4 p& [2 ~　　荷塘之花 $158$ o4 z5 o& Z. l+ w7 p3 ]4 K* x
　　以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。
, c/ E+ S( r" c4 Ntvb now,tvbnow,bttvb　　白玉如意卷 $108
/ a7 ~: N- J( h, R. m& u$ `3 K& c9 |tvb now,tvbnow,bttvb　　清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。
6 i: A8 }$ U: {9 f! ^# y" S5.39.217.77:8898　　腰果炒羅漢 $88公仔箱論壇8 t+ y3 L* U" r
　　將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。



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