9 O' i6 ~+ X" P- s主題：蜂蜜雞翅5.39.217.77:8898+ H! @# x: |! P6 g3 M) N
食材：雞翅4-6個，原味蜂蜜適量、姜、蒜、米酒、食鹽適量* D# w+ d; k/ h5 e. m, p 做法： 1 }$ b& B. T& U. P) }1、把新鮮雞翅上面割幾道口，用料酒、少量食鹽腌制半小時以上；姜、蒜切碎； L1 i6 G# M. e0 X8 Vtvb now,tvbnow,bttvb2、用油將雞翅兩面煎至金黃，放姜、蒜爆香，蜂蜜1大匙，清水、食鹽適量，不時翻動以免粘鍋或燒糊；5.39.217.77:8898+ I. N- [1 C! y. b
3、燜至湯汁收干即可。 1 R/ R+ ?4 |. O5 w) B7 q公仔箱論壇
2 U$ L) m4 `4 J& ?3 g 特別提醒：公仔箱論壇* t- L% S$ x9 O5 Z3 C5 _* w 一、蜂蜜滋陰潤肺tvb now,tvbnow,bttvb" n# n1 u) K% C, s/ v
雖然暑氣未消，但立秋就意味着已經進入秋天了，按照傳統的說法，秋天物候乾燥，人體就需要滋潤。中醫認為，蜂蜜味甘性平，入肝、脾、大腸經，主治脾胃虛弱、體倦少食、脘腹作痛、肺燥咳嗽、痰少或乾咳、腸燥津枯，大便秘結等。 & P4 P5 b0 s( |4 @3 D1 X4 ~營養學認為，蜂蜜含大量葡萄糖和果糖、少量蔗糖、蛋白質、檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸、維生素B1、維生素B2、維生素B0、維生素C、維生素K和泛酸、煙酸、胡蘿蔔素、澱粉酶、轉化酶、脂酶，微量的鎂、硫、磷、鈣、鉀、鈉、碘等多種無機鹽。 x Q; H& E* u, e$ B- J: rtvb now,tvbnow,bttvb需要注意的是，痰濕、腹瀉的朋友忌食，血糖高、嬰兒不要喝蜂蜜。5.39.217.77:8898% S% V; `/ m) x8 q( S 二、挑選蜂蜜需六方面注意公仔箱論壇# N5 [3 D% _* I7 Z& l' W0 x6 z
蜂蜜摻假比較多，如何挑到好蜂蜜？5.39.217.77:88985 t/ ], E0 }" g
首先要看色澤： . u1 D6 r0 ?4 q' F, N, v蜂蜜色澤的深淺，取決於蜂蜜中含有植物色素和有色礦物質的多少，真正的蜂蜜透光性強，顏色均勻一致，而假蜂蜜混濁而有雜質；公仔箱論壇5 K! A+ x6 |& Q. R7 K
其次要觀形態：買蜂蜜時，可以把瓶裝蜂蜜翻轉過來，純正的蜂蜜會出現拉絲狀態。回到家可以試着用筷子挑一下蜂蜜，純蜂蜜可以挑起來拉長絲，絲斷後能回縮，甚至成珠狀。公仔箱論壇' Q3 j3 ~. k& C
接着聞氣味：假蜂蜜聞起來會有水果糖或人工香精味，摻有香料的蜂蜜會有異常香味，而純蜂蜜氣味天然，聞起來有一股淡淡的花香味道。 9 w6 M6 _8 l% l' Etvb now,tvbnow,bttvb然後嘗味道：純蜂蜜口味醇厚，芳香甜潤，入口后回味長，易結晶；假蜂蜜口感甜味單一，沒有芳香味，有白糖水味，結晶體入口即化，有澀味，略有黏性，倒入水中很快溶解。tvb now,tvbnow,bttvb; ]- [* Q4 n' S" \+ U+ z
還要看標籤：凡配料表中寫有除蜂蜜以外其他成分的都不是純蜂蜜，即使沒有配料表，商品名稱帶有功能或導向性的，都不可能是純蜂蜜，而是假蜂蜜。6 [$ K, u( f4 _( E; ]
最後看濃度：抓摸袋裝蜜，手感渾厚是濃度高的蜜；搖動看流速，流動慢證明濃度高。以一滴蜂蜜放於紙上，優質蜂蜜成珠形，不易散開；假蜂蜜不成珠形，容易散開。作者: joeybibi 時間: 2012-8-25 10:14 AM
