標題:
[中式食譜]
]番茄土豆牛尾湯
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作者:
pupu999
時間:
2012-8-14 10:37 AM
標題:
]番茄土豆牛尾湯
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材料:番茄500克、薯仔(土豆)400克、雞蛋2隻、金華火腿50克、生薑3片、牛尾1條、鹽少許
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做法:
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1、牛尾斬件,放入開水中煮10分鐘左右;
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2、牛尾撈起,用清水洗凈,待用;
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3、番茄去皮,切大塊備用;
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4、薯仔(土豆)去皮洗凈,切厚片待用,為使土豆不變色,浸泡在清水中;
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5、雞蛋煮熟(開水下雞蛋,煮7、8分鐘);
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6、雞蛋去殼,切片備用;
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7、金華火腿洗凈切粒備用;
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8、瓦煲內注入適量清水,放入牛尾、火腿丁、生薑,猛火至水開轉小火煲4小時;
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9、放入薯仔(土豆)片,煲10分鐘;
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10、放入番茄、雞蛋,煲20分鐘,用鹽調味即可。
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