標題:
[中式食譜]
豉油王炒麵(附食譜)
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作者:
soforlee
時間:
2012-8-14 08:13 AM
標題:
豉油王炒麵(附食譜)
壽桃牌
蝦子麵或鮑魚麵除了配上湯吃,用來做炒麵也好吃,相公說比
正宗的炒生麵皇更好吃,過年送禮,大家收不少壽桃牌
麵禮盒吧! 炒來吃轉轉口味也不錯呀
!
材料(二人份):
蝦子麵或
鮑魚麵
4
個
豬肉片
200g (豬
頸
肉會更爽口)
洋蔥
¼個
韮王
1束
蒜蓉
1 茶匙
調味:
老抽
3湯匙
生抽
1湯匙
雞粉
1茶匙
製法:
1) 鮑魚麵
熱水浸軟,瀝乾水備用, 洋蔥切幼條,
韮王
切段
2
) 預熱平底鍋,中火下油下蒜蓉,炒
香洋蔥,約
2分鐘
3) 下肉片炒1分鐘,加
1湯匙老抽,炒均,下
韮王
炒約3
分鐘
4) 轉小火下炒麵及剩餘調味,炒勻,約2分鐘
小貼士:
1) 用
炒生麵皇口感會更彈牙
2) 不停炒麵才乾身,更不要炒太久
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