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標題: [中式食譜] 砂锅鱼头豆腐 [打印本頁]

作者: cheecheong88    時間: 2007-12-9 09:48 AM     標題: 砂锅鱼头豆腐

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材料:
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7 z. J7 I1 @) ~3 c7 l1 G公仔箱論壇    1、 木棉豆腐2盒,鲜鲢鱼头(带颈部鱼头)600克。公仔箱論壇8 V& G: }/ S# w! ~0 V0 K
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    2、 熟笋片75克,香茹30克,姜2片,五花牛肉片40克。
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5 z; Y* |  q+ J7 K* a: \" A2 r    3、蒜苗1根,辣椒1根。
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    调味料:( R( V9 G6 G) x' Q9 v

# w+ |, u, e  @1 b4 C. htvb now,tvbnow,bttvb    豆瓣酱2大匙,米酒1茶匙,酱油3大匙,白糖1茶匙,高汤5杯,胡椒粉少许。
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    适宜食用者:公仔箱論壇& y" g7 u) T4 r" j

5 M/ |" d, p$ Q, Btvb now,tvbnow,bttvb    1、营养吸收不良者。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O5 L- x1 D  F
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    2、心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。
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+ y& D) x, r3 r7 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    3、 经常需动脑、费心的设计创作族群。tvb now,tvbnow,bttvb& {9 X- e/ t7 s( X9 ]" }, }+ R  e* b% p
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    健康小语:
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9 G+ k/ v) i. T- o7 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分,补益效果好,经常三餐无法定时定量者,在季节交迭之际食用,有补充体力,调节身心作用。而其口味多元,烹煮方式薄油中不失淡雅,可适度刺激胃口,对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食;因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。
3 q" k3 c# n) U  P9 i5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j" ~9 T/ t- E' ^6 H
    具体作法如下:. f) B. l# ~" P+ S* N
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1 w0 u$ {- e  b/ n2 f! w9 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q! m+ E- H8 K7 z( V
    1、鱼头洗净、去牙,于近鱼腮处深划2刀。
9 T6 y4 i1 A2 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E3 f8 G- Y6 p% M+ q: g" w

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    2、豆腐切成4×1厘米厚片。 # f5 S1 \+ Z- W4 s; N3 W! R
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    3、笋、香茹、牛肉、姜洗净切片。 5.39.217.77:8898! _: T9 n* ^/ d; g( N; J

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    4、辣椒、蒜苗切寸段。
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( c/ K$ G5 r9 v6 J* C# A# n0 K9 a公仔箱論壇    5、鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾。 . F; h  G  V2 `4 L1 y! s7 S# K

0 d! h" e8 |  b. G$ g* g3 {9 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L$ x# M4 J) y
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    6、待鱼头冷却后取下鱼肉。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @8 O  l! P" H! {4 A1 Q( s0 ?
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    7、炒锅入油2大匙,先入姜入,辣椒片与调味料(1)炒香,再入五花肉炒熟,最后入所有材料与调味料(2)以小火烧15分钟,倒入砂锅中续烧5分钟即可。




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