標題: [中式食譜] 狮子头卤蛋 [打印本頁]

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作者: cheecheong88    時間: 2007-12-9 09:44 AM     標題: 狮子头卤蛋


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2 b/ b3 }) m( D: R& ]$ R$ }% V公仔箱論壇1.准备肉末， 记住哦！一定要加点肥肉才会香！准备料酒、精盐、葱、姜、清水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i+ A, @) c% s) |& ^) N: T' o  r
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在肉末里加少量盐、黄酒、葱、姜和清水，用筷子搅拌均匀。先加入少量的水，然后逐渐添加清水，以免馅肉过稀！ 5.39.217.77:88983 m) P( Q( X& t) U( ?% n

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: J  q; D, I5 w$ {) W( V; V2.将肉馅做成丸子的形状(很简单的，不用细说了吧！)
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" N  ^) _) R: H$ M( r3.第一部分的工作就完成了！ 5.39.217.77:8898# t1 s+ t6 b+ C* J  c8 d7 g- K
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4.将做好的生狮子头均匀滚上干淀粉，放进油锅里面去炸，记得干淀粉一定要滚匀滚薄！
6 ?" d9 a0 `" ?& _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `& r: _. s9 _9 f& q' _7 W

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/ }7 c5 ~1 {& ^8 Z/ C公仔箱論壇5.拿出可爱的、事先准备好的白白的漂漂的鸡蛋，但是我更喜欢鹌鹑蛋！ 1 \7 Z1 m) @, i9 Q( e

" {8 q# s2 l( v) O& }% W- I, ?6.把炸好的丸子(狮子头)、水煮蛋、葱、姜放入砂锅，加点酱油、料酒和清水。 7 w+ ]( Y0 i2 X8 B) U

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$ c) O. k, F$ D/ P公仔箱論壇首先用大火，然后转小火炖，记得加糖调味哦！别忘了替狮子头和水煮蛋翻身，使其着色均匀、汤香入味！5.39.217.77:88984 h4 y. M9 o$ U" m. u

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美味可口的狮子头卤蛋就完成了！

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