標題:
[中式食譜]
豆腐荤杂烩
[打印本頁]
作者:
cheecheong88
時間:
2007-12-9 09:31 AM
標題:
豆腐荤杂烩
虽然是韩式料理，但DIY起来并不算太难，正宗否在这里并不重要，尝试的心情才重要~
tvb now,tvbnow,bttvb9 y0 F( _' T7 @6 V; ~0 n2 x4 p" ]
/ S% b7 k* A P+ X7 [6 a3 i, p# q" c7 b
- P$ L8 ?( i' m. |
: V3 y+ C& A: W, v* P9 N) @9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- f0 Q7 W( \+ I1 }3 {% @
( G' y/ T% ~. T/ L3 s3 _# G# d4 |
其中：
tvb now,tvbnow,bttvb! ]! D8 V8 l( h& g% h5 c5 {; p: e& u* P
" `2 F+ C3 F7 O. A: D6 Z/ F
处理牛肉所需要的调料：盐，白糖，料酒，胡椒粉，葱末，蒜末，香油。
7 p7 v$ y5 [. ^5.39.217.77:8898
2 r' f, t3 H6 B+ q1 Ftvb now,tvbnow,bttvb
处理蔬菜所需要的调料：盐，香油。
, n9 ^$ d* r" q- l6 |2 T/ utvb now,tvbnow,bttvb
做法：
5.39.217.77:88987 U4 \! h+ W/ p% c$ R
# g' E L. R2 }4 k1 [, ?1 [5.39.217.77:8898
1、先准备材料，豆腐切片，不要切的太薄，否则不易操作；牛肉一部分切条，一部分做成肉馅；白萝卜和胡萝卜分切去皮切条；洋葱切条，香菇泡发后也切成丝。
+ c O3 A0 W3 ~# d5 y/ i+ @2 G% I$ t
( ~* U0 o, @7 ~$ @) o
5 O4 E% }2 T& j+ X3 X3 ~* a7 Z/ }公仔箱論壇
; c8 x0 F1 H$ p; _) @3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 O7 z8 G: [/ l# x公仔箱論壇
/ l& D' M* o0 r9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2、然后开始腌渍肉类和蔬菜，按照上面给出的调料分别将牛肉和蔬菜腌渍好即可，其中胡萝卜、白萝卜，香菇这些需要焯熟后再加调料拌匀腌渍。将腌渍好的牛肉条下锅炒熟即可。
. e- G; z# ?8 y9 I$ U [5 A6 g
' B! C% h8 ~1 T. l- s m6 Y5 T% W6 N
& ]; @% Z# J, } J3 L7 }) H# b
+ g/ R# }; F% t& Z7 K' @
+ a4 L1 b [6 F2 p+ y& I
' l0 x4 v: v; E! e
3、现在蔬菜和肉类都已经准备好了，可以开始做豆腐了。取一片豆腐，先抹上一层干淀粉，然后铺上一层牛肉馅，再盖上一片抹好淀粉的豆腐，这样一个豆腐夹就做好了，然后将豆腐夹先裹上干淀粉，再裹上鸡蛋液，下入锅中煎至两面金黄，取出后可以用韭菜做个固定，同时也起到装饰的作用，当然也可以不用。
/ R# _% B |' W" {+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B9 M4 y' u g( U$ |
4、这时豆腐已经做好，蔬菜类的食物也已经都焯熟腌渍好了，现在就可以将所有加工熟的食物整齐的码放到锅中了，最后将调好味的酱汤浇到食物上即成，这个酱汤可以用清水，韩式辣酱，酱油，香油，盐等调和而成。在摆放食物的时候，可以将不规则的边角放到锅的底部，这样看起来既美观也不存在浪费
6 Y, |) M' B- {% i5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb. }% ?5 G" _, J
7 A; D& j6 c) ~+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 E- |' a; L& s/ M+ H+ L& M! z7 E
* v( V9 @. f+ v' d
公仔箱論壇8 N1 i, H7 t2 `, h3 }; }
不太正宗的韩国料理-豆腐荤杂烩
公仔箱論壇' k, a- \9 \1 J+ e! d
3 A# d- r5 K% Y2 ]1 T$ p5 z2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& y$ L* b9 I$ Z3 I
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
+ g/ R# }; F% t& Z7 K' @
8 E- |' a; L& s/ M+ H+ L& M! z7 E