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標題: [美酒共享] 試酒筆記﹕Bacalhoa Moscatel de Setúbal 2003 甜潤濃郁 咖啡良伴 [打印本頁]

作者: fcity    時間: 2012-8-11 03:42 PM     標題: 試酒筆記﹕Bacalhoa Moscatel de Setúbal 2003 甜潤濃郁 咖啡良伴

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: R2 o$ j4 C0 C6 s9 z8 ?* W; ztvb now,tvbnow,bttvb
  ~9 T! g% o- K6 c8 s【明報專訊】用上100%的Moscatel葡萄,再於麥芽威士忌橡木桶中陳年8載才裝瓶,帶有花雕、橙花、葡萄乾、無花果乾等香氣,酒體甜潤濃郁,可配黑朱古力或咖啡。($82,a)
8 y3 `2 c) ~* l( [4 k5 OBacalhoa Cova da Ursa Chardonnay Setubal Peninsula  20085.39.217.77:88988 ^' V3 m, i9 \
細緻複雜 芝士匹配
( b8 W) v* S1 \  \* y公仔箱論壇採用100%的Chardonnay釀製,再於新的法國橡木桶中蘊藏5載,酒體非常豐厚,帶有牛油感和烤烘的味道,酒質細緻複雜,宜配濃味的芝士。($139,a)+ Y% X% u1 ?( y- s
Bacalhoa Quinta da Bacalhoa Cabernet Sauvignon 2007
  y! Y" c  }/ |6 }6 z, l. G. i濃郁黑加侖子果味6 }7 @4 n' g, P: U$ `9 i
採用90%Cabernet Sauvignon及10%Merlot釀製,再於新法國橡木桶中蘊藏11個月,酒質豐厚,有橡木、香料氣味,入口富濃郁的黑加侖子果味,單寧柔滑。($182,a)
# l0 S: T6 h7 v7 Y5.39.217.77:8898Bacalhoa Loridos Vintage Espumante Brut公仔箱論壇' d6 \3 v- n- P+ g
氣泡幼細 質感油潤: A" ^# r* o* g% O
Bacalhoa旗下的汽酒,以75%Castelao及25%Arinto葡萄釀製,在橡木桶中進行酒精發酵,然後於瓶中進行二氧化碳發酵,令酒液的氣泡非常幼細,帶油潤的質感,梨子及蘋果的香氣,酸度適中均衡。($80,b)  ^+ l- g. t8 W% P
Bacalhoa Quinta do Carmo Reserva Tinto 2008
" ~; x+ ~6 {/ `  L2 W7 _. _橡木果香 酒體柔和
: ^/ Z5 l2 Z' O公仔箱論壇Bacalhoa與著名的Lafite Rothschild合作生產的葡萄酒,採用40%Aragonez、20% Cabernet Sauvignon、30% Syrah及10% Alicante Bouschet釀製,於法國橡木桶中蘊藏12個月而成,充滿橡木、紅水果的味道,酒體柔和,十分優雅。tvb now,tvbnow,bttvb9 B3 C/ h8 Y" Z! E+ j' m
公仔箱論壇* ]# j3 Q3 T" C' _0 l
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