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材料：公仔箱論壇% o$ I$ V2 z0 C
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白鱔（切片） 1斤
2 U) u/ ^( o) P4 x" qtvb now,tvbnow,bttvb蔥段及蔥花 少許
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薑（切絲） 5條
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" p' F/ V/ o0 `7 L& {! K調味：
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生粉 、蒜蓉
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- ~/ |, O$ t% j, t4 O, s( a: l* ^% H9 E! r5.39.217.77:8898酒、 豆豉
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S' }* _3 a' f+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。各1湯匙
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豉油* p9 @! D4 t) d7 D9 F
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湯匙
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雞粉
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胡椒
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1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ?% \0 E( B; n: {" B
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9 C; p, I/ W4 N6 W4 c4 F公仔箱論壇水 2湯匙
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蒸之前的樣子tvb now,tvbnow,bttvb1 J$ L5 A4 ^1 i% j$ ?" ^
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製法：
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1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘
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2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘
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3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘
h% Y! W6 @; z) B! L; H: q, b% ltvb now,tvbnow,bttvb4） 開蓋灑上蔥花便成
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; c( r; _' p0 H+ d4 C) s公仔箱論壇小貼士：* ]( i* T3 ~( @2 C
6 w R& x8 ^4 X7 G8 ntvb now,tvbnow,bttvb1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠
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2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘
0 @7 w4 O9 u2 w; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘
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