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白鱔（切片） 1斤
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蔥段及蔥花 少許
0 i7 y* _/ W3 U7 Z6 K o公仔箱論壇薑（切絲） 5條
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb9 N P4 w/ A s2 M5 V
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生粉 、蒜蓉
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6 s! [' e- i D' S$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒、 豆豉$ M* R6 B9 X# O. G' @0 w
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各1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# A% K! m* N- @% z( s8 `
; O0 N/ _6 K8 R8 r/ N豉油
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3 z# ~( S) j; N/ j% Q4 A7 _5.39.217.77:8898湯匙
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% n+ k8 r9 z( wtvb now,tvbnow,bttvb雞粉
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水 2湯匙
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0 t$ Z: L1 L. m+ i5.39.217.77:8898製法：
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1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘
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2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘
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3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘
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4） 開蓋灑上蔥花便成
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小貼士：
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4 C" d) s' F( B0 ?1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠
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2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘5.39.217.77:8898! L) U! r( a7 a
3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘
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