材料: 排骨 400g 蔥花 少許 排骨調味: 豉油、豆豉、蒜蓉各1茶匙 蠔油、雞粉、酒 1/2茶匙 生粉、砂糖各1/4茶匙 胡椒 少許 指天椒 少許(可以不加) 水 2湯匙 製法: 1) 排骨拌勻調味,醃15分鐘 2) 平勻鋪在LC鍋上,加蓋中火偏大煮3分鐘,轉小火煮4分鐘 3) 熄火,不要開蓋,焗5分鐘 4) 開蓋灑上蔥花便成 小貼士: 1) 如用傳統方法隔水蒸,蒸8分鐘
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