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標題: [美酒共享] 伏特加浸梅酒 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-8-10 12:02 PM     標題: 伏特加浸梅酒

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上星期浸了黑糖梅酒,在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒,我又來試試,酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎? 要一年後才知道呢! 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅,高酒精度的話可浸更久,5年10年也沒有問題。7 x; s% a- t$ f& s


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份量是自己調的:
7 v5 I1 d* N6 ^1 ^$ f1 h: }tvb now,tvbnow,bttvb伏特加      1樽(750ml)   : j6 F8 g7 Y# t
青梅      750g (約1.5磅)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f0 x4 S9 O3 {0 S. A7 O
冰糖      300g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H5 G! a  \( k: B! M5 h( ^! q
浸法跟黑糖梅酒沒分別
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$ Z6 [/ P, X3 P4 ^& n公仔箱論壇1) 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後,再用沾了少量清酒的廚房紙,內外抹擦玻璃容器,以作消毒殺菌
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3 [6 \* h+ B; G( r4 a" n% ttvb now,tvbnow,bttvb2) 青梅逐隻洗淨, 以牙籤把青梅的苪除去,再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬,可以清水浸1小時才開工〕0 V& [& ~  P( J+ O8 i
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3) 洗淨遂粒抹乾,再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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4) 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器,再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋,放到陰涼位置儲存1年
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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作者: Leon-S    時間: 2012-8-11 02:12 AM

個人常喝酒,也常釀酒,本篇浸酒法算是常見
作者: equator    時間: 2012-8-19 12:03 PM

這樣簡單!tvb now,tvbnow,bttvb$ ~, E$ T1 g2 I( y& t
一會便試試TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o. [  u6 I2 w* T; T7 H8 n/ g& d/ m
thanks for share
作者: bikerlai    時間: 2012-8-19 09:45 PM

太酷啦手上剛好也有思米洛夫) q* B6 t& O' |& t  E
不過要等一年真是難受4 L4 z/ c% c# e9 @, k8 V+ v
感謝大大分享
: {+ p5 i1 ~& ~我也來做做看




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