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標題: [美酒共享] 伏特加浸梅酒 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-8-10 12:02 PM     標題: 伏特加浸梅酒


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上星期浸了黑糖梅酒,在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒,我又來試試,酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎? 要一年後才知道呢! 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅,高酒精度的話可浸更久,5年10年也沒有問題。1 Y- n( `- w- x, `8 Y$ L& Y1 h+ ~


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份量是自己調的:
6 Q6 n, F, ]$ \9 B9 g" c伏特加      1樽(750ml)   
. A3 U, X4 H- E+ j6 ~6 Z- D5 V# O青梅      750g (約1.5磅)公仔箱論壇2 H2 V7 e$ x0 z# G
冰糖      300g
2 N) F0 ~) [3 ^7 x浸法跟黑糖梅酒沒分別
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1) 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後,再用沾了少量清酒的廚房紙,內外抹擦玻璃容器,以作消毒殺菌
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5 l: |3 u- @" Qtvb now,tvbnow,bttvb2) 青梅逐隻洗淨, 以牙籤把青梅的苪除去,再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬,可以清水浸1小時才開工〕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I" J6 j! `: q8 v6 }' m% b+ I7 V# a( A
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8 a% }/ o+ E1 ?  R公仔箱論壇3) 洗淨遂粒抹乾,再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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4) 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器,再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋,放到陰涼位置儲存1年公仔箱論壇7 P& \! e* Y+ y) ?  k

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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖tvb now,tvbnow,bttvb8 @' U1 [2 P9 C5 T2 {+ o' x

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作者: Leon-S    時間: 2012-8-11 02:12 AM

個人常喝酒,也常釀酒,本篇浸酒法算是常見
作者: equator    時間: 2012-8-19 12:03 PM

這樣簡單!
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thanks for share
作者: bikerlai    時間: 2012-8-19 09:45 PM

太酷啦手上剛好也有思米洛夫
# C7 g" i3 D# U, X0 y+ {  r5.39.217.77:8898不過要等一年真是難受
9 M7 g& |7 y& H, _9 i3 ^9 `2 ?: L% j感謝大大分享
1 A. v; \; V9 }" m0 T公仔箱論壇我也來做做看




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