
標題: [美酒共享] 伏特加浸梅酒 [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-10 12:02 PM 標題: 伏特加浸梅酒
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上星期浸了黑糖梅酒,在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒,我又來試試,酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎? 要一年後才知道呢! 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅,高酒精度的話可浸更久,5年10年也沒有問題。5.39.217.77:88989 ~5 x9 L( N* a- [5 C

/ x2 d# G* r. k. S9 X: Stvb now,tvbnow,bttvb份量是自己調的:
7 G* v2 y3 m1 v) }$ |& k2 |0 Y伏特加 1樽(750ml) ) a& T' \: x) g$ [% |, R
青梅 750g (約1.5磅) r3 B- _7 Z2 Q: B
冰糖 300g
+ ]. W! ^- _9 \1 S9 O4 Y4 H5.39.217.77:8898浸法跟黑糖梅酒沒分別tvb now,tvbnow,bttvb; `+ n6 K4 d# y; i8 M4 l3 P* n
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1) 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後,再用沾了少量清酒的廚房紙,內外抹擦玻璃容器,以作消毒殺菌
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, n+ h! X& y: e8 q2 U2) 青梅逐隻洗淨, 以牙籤把青梅的苪除去,再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬,可以清水浸1小時才開工〕
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3) 洗淨遂粒抹乾,再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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1 W2 K3 r0 D' R2 |& Q- a3 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y2 Z8 D6 P# F+ s. q' Y S6 Z! T
& @+ f+ F8 n2 Y3 \3 A# B$ r5 }5.39.217.77:88984) 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器,再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋,放到陰涼位置儲存1年
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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作者: Leon-S 時間: 2012-8-11 02:12 AM
個人常喝酒,也常釀酒,本篇浸酒法算是常見
作者: equator 時間: 2012-8-19 12:03 PM
這樣簡單!
5 p+ @" A+ e4 |2 N6 b- h% w一會便試試
9 W4 H3 ^5 T; E- L7 T; Btvb now,tvbnow,bttvbthanks for share
作者: bikerlai 時間: 2012-8-19 09:45 PM
太酷啦手上剛好也有思米洛夫
9 W' U, u m }& \2 |tvb now,tvbnow,bttvb不過要等一年真是難受
; G8 R' c {3 X* P; T5.39.217.77:8898感謝大大分享
$ Q5 v9 h2 ^3 [公仔箱論壇我也來做做看
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