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標題: [美酒共享] 伏特加浸梅酒 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-8-10 12:02 PM     標題: 伏特加浸梅酒


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上星期浸了黑糖梅酒,在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒,我又來試試,酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎? 要一年後才知道呢! 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅,高酒精度的話可浸更久,5年10年也沒有問題。
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份量是自己調的:5.39.217.77:8898! o8 n  c- ?3 R4 i  u  s- C  n
伏特加      1樽(750ml)   公仔箱論壇( p5 U' ~7 y% ?/ m0 T! p) L
青梅      750g (約1.5磅)
9 l5 h4 E6 F1 U; C2 o. o9 ttvb now,tvbnow,bttvb冰糖      300g
6 k2 |3 c& ~7 ^0 q/ E1 Y' ^公仔箱論壇浸法跟黑糖梅酒沒分別
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1 n0 P$ I, f: S. S+ l' ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後,再用沾了少量清酒的廚房紙,內外抹擦玻璃容器,以作消毒殺菌
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2) 青梅逐隻洗淨, 以牙籤把青梅的苪除去,再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬,可以清水浸1小時才開工〕
, N, P" f, i7 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S. V- S5 B0 T9 `

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3) 洗淨遂粒抹乾,再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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4) 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器,再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋,放到陰涼位置儲存1年" }% ~0 G% D/ d0 q

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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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作者: Leon-S    時間: 2012-8-11 02:12 AM

個人常喝酒,也常釀酒,本篇浸酒法算是常見
作者: equator    時間: 2012-8-19 12:03 PM

這樣簡單!
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thanks for share
作者: bikerlai    時間: 2012-8-19 09:45 PM

太酷啦手上剛好也有思米洛夫
( l) r9 P2 s( |; o! E5.39.217.77:8898不過要等一年真是難受tvb now,tvbnow,bttvb3 m& [, [, A& b) B9 q0 |/ }
感謝大大分享
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