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標題: [美酒共享] 伏特加浸梅酒 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-8-10 12:02 PM     標題: 伏特加浸梅酒


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上星期浸了黑糖梅酒,在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒,我又來試試,酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎? 要一年後才知道呢! 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅,高酒精度的話可浸更久,5年10年也沒有問題。
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份量是自己調的:
/ F, U1 R+ x# c% d伏特加      1樽(750ml)   5.39.217.77:88986 H. I& O- B8 t7 k* M
青梅      750g (約1.5磅)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N4 A4 N  E) @/ @0 [7 `. g9 ]
冰糖      300g
& |4 H0 _! t8 `, ~( o7 S$ u; _: Q7 N5.39.217.77:8898浸法跟黑糖梅酒沒分別
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2 {4 [$ V6 n! m3 g: NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M, Z( P$ p5 L3 B: ?
1) 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後,再用沾了少量清酒的廚房紙,內外抹擦玻璃容器,以作消毒殺菌公仔箱論壇3 p+ m* F( s* c' D' F) T
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: l9 m3 d( ?1 e& ]' ?9 E4 i' J  }1 c+ V$ M2) 青梅逐隻洗淨, 以牙籤把青梅的苪除去,再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬,可以清水浸1小時才開工〕
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3) 洗淨遂粒抹乾,再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)公仔箱論壇" w, _" n& j* @

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& |6 N. f4 l3 h. R/ A4) 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器,再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋,放到陰涼位置儲存1年TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R' ]' ?. f0 b/ p* M5 y1 g

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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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作者: Leon-S    時間: 2012-8-11 02:12 AM

個人常喝酒,也常釀酒,本篇浸酒法算是常見
作者: equator    時間: 2012-8-19 12:03 PM

這樣簡單!
1 i5 i* r4 g  P2 ^$ Z( s一會便試試( V, n) N( _. ~6 y9 m: M- j
thanks for share
作者: bikerlai    時間: 2012-8-19 09:45 PM

太酷啦手上剛好也有思米洛夫公仔箱論壇% n& Z/ a9 B1 K
不過要等一年真是難受TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V# H  [, T9 T
感謝大大分享公仔箱論壇) M7 K/ w9 F  w) G
我也來做做看




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