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標題: [美酒共享] 伏特加浸梅酒 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-8-10 12:02 PM     標題: 伏特加浸梅酒

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上星期浸了黑糖梅酒,在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒,我又來試試,酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎? 要一年後才知道呢! 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅,高酒精度的話可浸更久,5年10年也沒有問題。. D1 {6 B9 I: l% q0 j  l$ \


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份量是自己調的:5.39.217.77:88980 I: g0 B& |5 O
伏特加      1樽(750ml)   公仔箱論壇; a) ^9 t5 y9 T
青梅      750g (約1.5磅)5 Z  G* G- H- U' Y: u" D
冰糖      300g tvb now,tvbnow,bttvb- t+ d. f7 F3 c7 L& K
浸法跟黑糖梅酒沒分別
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2 }  K7 B1 [7 W( f8 Y1) 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後,再用沾了少量清酒的廚房紙,內外抹擦玻璃容器,以作消毒殺菌TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z  `* F) f0 b' a" l$ t
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2) 青梅逐隻洗淨, 以牙籤把青梅的苪除去,再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬,可以清水浸1小時才開工〕
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2 u- |" d" d2 W0 _+ `& \tvb now,tvbnow,bttvb3) 洗淨遂粒抹乾,再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)tvb now,tvbnow,bttvb+ u" U7 V' K/ m
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4) 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器,再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋,放到陰涼位置儲存1年
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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作者: Leon-S    時間: 2012-8-11 02:12 AM

個人常喝酒,也常釀酒,本篇浸酒法算是常見
作者: equator    時間: 2012-8-19 12:03 PM

這樣簡單!5.39.217.77:88982 l) z1 t# ]( N" b! \0 d, N8 B/ H. ~
一會便試試
  }+ S  ?& r% D% j8 Jthanks for share
作者: bikerlai    時間: 2012-8-19 09:45 PM

太酷啦手上剛好也有思米洛夫
0 Y8 j3 o! t+ ~: G; J6 _+ g/ R7 o不過要等一年真是難受TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S1 d& x! f7 ?0 K& r& L
感謝大大分享  P9 k& W% v& F  z9 u* f: f  G
我也來做做看




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