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材料（二人份）：

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大蝦     8隻 （中蝦也可以）

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洋蔥     半隻

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蒜頭     3粒

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紅蔥頭     2粒

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薑     1片

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生粉     1湯匙

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蔥花     少許

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調味：

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茄汁     2湯匙

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喼汁     ½ 茶匙

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糖     1茶匙

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鹽     少許

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製法：

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1）洋蔥切絲、 蒜頭拍扁、 紅蔥頭切片, 大蝦剪去頭部尖刺及鬚，洗淨抹乾，平均沾上生粉

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( @' d: R2 \3 o9 R2 h5 h3 {5.39.217.77:88982） 以4湯匙熱油煎炸2分鐘（小鍋的話3-4隻一次，大鍋的話，一次過）
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3） 以吸油紙吸去多餘油份

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( m/ a( @  v" ^+ I: j$ ^5.39.217.77:8898
! u" Q8 A' C$ }7 p4） LC鍋或炒鍋預熱，爆香洋蔥、蒜頭、紅蔥頭、薑 ，約2分鐘tvb now,tvbnow,bttvb; E7 ?7 m* J3 d8 u& a9 S" y' b7 A
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5） 加入茄汁及1湯匙水，滾起轉小火，加蓋焗2﹣3分鐘至洋蔥軟腍

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6） 加入大蝦、喼汁及糖快速拌勻，以少許鹽來調味，灑上蔥花便成
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小貼士：
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8 U" u8 B/ J7 m  Q5.39.217.77:88981） 我們愛吃酸一點的，好甜可加1湯匙糖
/ R- a6 x$ e5 f0 S" qtvb now,tvbnow,bttvb2） 用更少的油來煎也可以，不過香脆度略減
) O% _6 z# X; Z- Y/ y8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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