公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 冬季禦寒-蓮藕燉排骨 [打印本頁]

作者: siki0049 時間: 2012-8-8 11:34 AM 標題: 冬季禦寒-蓮藕燉排骨

最近天冷。每天中午，匆匆忙忙把兒子的午飯搞定，小人吃飽喝得一抹嘴兒離開后，我總是廚房都懶得收拾就立馬轉上陽台，就是貪戀冬日那抹陽光。眯着眼睛、舒舒服服倚靠在溫暖的陽光里，慵懶的感覺四處彌散。遇上風雪的天氣，就更不願意挪出這小暖窩、頂風冒雪出家門了。

tvb now,tvbnow,bttvb) j2 B" K; G/ a, ~: s9 a: K
唉，唉，不願意，不願意，到點了，還得乖乖踩點上班去。工薪族的日子，為了生計奔波唄。還是吃點啥做點啥，能由着自個說了算。公仔箱論壇$ _8 p g( E4 X' |* S
寒冷的冬天裡，衣服只能起到保暖的作用，要想讓身體增加熱能，還要依靠食物的功效。醫學證明，人怕冷與體內缺乏礦物質有關。因此，冬季應留意礦物質的補充，多吃根莖類蔬菜，如胡蘿蔔、紅薯、藕、大白菜、蘿蔔等，因為蔬菜的根莖里所含的礦物質較多。經常食用對增強人體的抗寒能力也大有裨益。

5.39.217.77:8898: ]/ C* l! W9 R4 S% q, `% ?6 \3 b
原料：
肋排、藕、姜、大棗、桂皮、八角、枸杞。( N* t2 r9 d2 Y0 A
做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 f7 q) N  f& }2 t9 O
1、藕去皮，切大塊，在清水中浸泡；5.39.217.77:88987 }! P  @$ t; Q* s/ \2 {& A! f
2、排骨飛水，用溫水沖洗凈表面的浮沫；
3、焯水后的排骨和熱水入砂鍋，大火煮滾后，再次撇凈浮沫；
4、添加生薑、八角和桂皮，用小火慢燉半小時；tvb now,tvbnow,bttvb7 p  D+ j3 ~+ J4 z% N
5、添加藕塊和大棗繼續用小火燉至藕塊熟透；* K7 U7 O7 G* J
6、添加適量鹽調味兒；3 l" ~8 n6 e/ f6 Z- W2 g
7、添加枸杞繼續燉10分鐘左右離火。tvb now,tvbnow,bttvb/ M7 b: D: F6 f9 S; G

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)