Board logo

標題: [中式食譜] 南乳芋頭炆鴨（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-8-8 05:33 AM     標題: 南乳芋頭炆鴨（附食譜）

芋頭吸收了南乳濃濃的汁，是很好下飯的一道菜，每次都要多煮點飯。份量比較大，要用 LC 25cm Oval 才夠裝。公仔箱論壇! {: m* m  F5 C! X

0 t' b, J6 m2 U" ptvb now,tvbnow,bttvb- l  T) M! U+ K


  M* G- S4 X. I; ^5.39.217.77:8898+ u; H! c- y& G: T1 i, p! ?

* w1 E* d# D! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：（4人份）
0 \, y* v# F9 X; j( n# B& c, v5.39.217.77:8898鴨（切件）     半隻（約800g)( P% Y6 q3 [- S( [8 n  W9 _, _
芋頭     1個
9 t8 N- s2 J. H6 c6 J公仔箱論壇紅蔥頭（切片）     4粒
; {3 c2 g) ]- ?! g$ k, _薑     2片
8 o/ G% e1 V; s5.39.217.77:8898蔥段     2條- G$ H- u; ~7 E5 y* j
tvb now,tvbnow,bttvb" c& d0 h( W$ m, ]7 V" Y

! I+ H  H$ L4 P2 _- M8 k6 u; c
; P) R. `$ a& w, F8 atvb now,tvbnow,bttvb
  J& l: e: l! s4 m1 e) g/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. f. c0 m7 G- M9 \2 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a% y- N- C5 \2 V

. _3 T4 ]  h6 h( J' L7 Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! w& c8 ^6 r. _3 B0 [
醃料：
5 [; N% s) Z: w" A+ l. x5.39.217.77:8898
4 `0 x  l' D% M( j+ h公仔箱論壇紹興酒（或花雕）     2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]3 ~4 t8 O1 d( }: o0 e
豉油     1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s$ b: s8 m- ]' J) Y! `1 B1 o/ r4 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }3 _0 A( K. S4 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q  q9 X8 |. b  V( X5 K
調味：
3 T# J. K3 K: B公仔箱論壇
( |+ P7 R1 n* x3 a' k/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳     2湯匙5.39.217.77:8898+ {1 e! Z0 |0 Z$ V# U9 v
蠔油     1湯匙1 o2 r& o' ]- `5 ^+ Q3 n* l( F3 U
老抽     1湯匙公仔箱論壇/ O6 e0 Q. Q  T5 g
tvb now,tvbnow,bttvb/ t9 e0 I) ~2 E% [$ m

- `; k+ Q3 u* ?  e8 J5 H& _$ }/ g公仔箱論壇製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i( A' M( T8 I5 ?; b& D7 k
1） 鴨洗淨去皮(不去也可)，混和醃料醃半小時
: p5 I, N6 U8 R2） 芋頭切粗條，隔水蒸12分鐘至牙籤能刺入，或用保鮮紙包好，入微皮爐加熱6分鐘
9 @& q0 \; e7 t, }7 e+ D& |' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. R; `) V! e/ _) ^/ s, I% `公仔箱論壇5.39.217.77:8898. X" I; ~, p* q: E


) V2 q( ~4 C' f. E7 A) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。


4 B, Q. Y; Z: J9 |1 x. W! Q

5.39.217.77:8898& l, t+ D, f% K$ B0 ^8 [
3） LC鍋或平底深鍋預熱，下紅蔥頭、薑、蔥段爆香，下鴨件煎至徵焦，約5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S/ K( P' ~. u7 B2 R$ p! L2 U8 x

9 k  d* u3 h/ A3 j1 n8 `5.39.217.77:88985.39.217.77:8898& }+ T0 n5 L- u4 H

% G) T" p  t  S& s4 V! a& i+ ?

tvb now,tvbnow,bttvb. d$ I8 p8 y* a$ `0 u7 z

5 z: }/ E3 d' s9 C' X& P+ T3 p7 R. f
4） 下芋頭及所有調味拌勻，滾起後轉小火加蓋焗30分鐘，熄火，不用開蓋，焗30分鐘
' N2 {1 w% f+ g- ~5.39.217.77:8898
( B; h6 p% C: E4 D# dtvb now,tvbnow,bttvb

5.39.217.77:88982 G6 A! s+ I% p1 b
5.39.217.77:88987 M2 f9 f% g4 t8 ?' s
5）開蓋略為攪拌，再開火， 滾起後轉小火加蓋焗30分鐘tvb now,tvbnow,bttvb5 i, ?6 h" h, W! ?7 D0 @$ `& z
. |7 a  d* j+ ]4 L
% y( U$ p4 q5 H2 v% x6 S

( n* Q4 j  P: _- s: V% ]1 E% K# C公仔箱論壇5.39.217.77:88989 K6 {, u! g- O; G

) \# J8 c- [' `* B: X. J+ i小貼士：
( R  d8 S' S. g1 {( V+ {1） 熄火焗會令鴨肉更滑，也可直接小火煮1小時
3 U% O5 R  ^5 F& h7 `) N3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ?! G2 ?1 a( q3 A( n" E" {1 ^6 M+ S
8 |2 y9 |+ t/ C; Z& @9 I' ~公仔箱論壇公仔箱論壇4 W; e6 Q4 n3 C5 q) g7 q( U
" M7 J+ m9 \6 X  [  b

# ^7 z% m7 R  F" ]tvb now,tvbnow,bttvb6 O1 F5 [  H8 E4 n+ W( S

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i: ~0 ^5 _" s; `1 L5 @3 ]
5.39.217.77:88987 [) W5 @' t$ h6 u2 A9 X7 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n" Q5 |( [" ]/ f8 l7 ~3 o; Y

" e5 e' G0 P; r7 C4 a, K& ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ m4 X% H3 ~6 I$ F; W- C
公仔箱論壇9 _0 R3 \1 H: L  K. o4 p

$ J; ?9 e4 }- v% t9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 L  a$ X2 U% P2 j, A( H% S' A- s! W2 K6 c" w5 i% s4 ]

+ n, b$ ^$ v. \8 h6 Ltvb now,tvbnow,bttvb
* t6 m* x; E: w) _( @4 P  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: s, i( E. K. J; p3 ~4 r! q& G, e, e
5.39.217.77:8898, V7 K3 B. z! t# F* d( m& U1 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o4 Q, K/ h/ I# l) |4 f1 B, j
tvb now,tvbnow,bttvb. s4 a4 y5 E/ E( \6 L, C" P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A- A/ f. I2 O. {
5.39.217.77:88986 S* e$ u. [% ^0 d+ f/ ^' m9 G
, O; P* u% @+ Y( m, F- l# l6 y' O! Q

/ T- p& [4 F" ?  U# G5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb9 @4 f/ F9 n4 v/ c$ `# {- [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M' b; ^0 V  T  `' A2 y3 ~, D1 O

6 G. f! m2 l9 [" y5 n. z



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0