Board logo

標題: [中式食譜] 南乳芋頭炆鴨（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-8-8 05:33 AM     標題: 南乳芋頭炆鴨（附食譜）

芋頭吸收了南乳濃濃的汁，是很好下飯的一道菜，每次都要多煮點飯。份量比較大，要用 LC 25cm Oval 才夠裝。
& R$ S( J1 b8 m3 l% ?5.39.217.77:8898
: M" u  Z, i# M& o5.39.217.77:8898
, F1 N& d+ j; v8 G


' ?% \3 k( w8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K; t- F# p  y) O! T" B- L4 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m# W, \  Y' N1 F3 T$ {6 P
材料：（4人份）
' T) S( D3 V1 z) ?( H鴨（切件）     半隻（約800g)公仔箱論壇3 M; {: x+ n( R' E: X
芋頭     1個5.39.217.77:8898; s9 T# w( S$ d, v0 s8 p' [
紅蔥頭（切片）     4粒
) |! Z( Q$ q( X* J8 c# y6 N: \tvb now,tvbnow,bttvb薑     2片5.39.217.77:8898) n* x1 z$ c, D
蔥段     2條
9 c- k9 b* D' J/ j& f  o/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# _; q* N& C' L5 f+ y9 l- H7 Rtvb now,tvbnow,bttvb
0 c4 k; b+ D8 q! l9 ]1 x8 Y) z
8 z* S, i. s) k% m6 c) b+ P  J' m/ k; `
公仔箱論壇* M: |, S. K* N2 J9 c3 u  _# [

3 [6 R- H; N) ^) I0 g8 W& l
* @1 d) \) |& @7 r/ ^# W
5 k/ x5 x& C9 g' `1 c醃料：
* [0 e+ L8 ]! ?' n, l8 h5.39.217.77:88988 k* O$ s5 `. r6 r
紹興酒（或花雕）     2湯匙
' Z+ t( R  l# u; s6 S* l4 O豉油     1湯匙, I! {: U( q" z9 G* T8 w& `

. X7 g' X3 ~) N; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 k$ d* O4 b+ ]6 Q  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：5.39.217.77:8898' `* }3 R+ a1 Q* c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |3 p( |( G/ o- F. x
南乳     2湯匙
% z& [' Z& i2 S蠔油     1湯匙
- W, D# @" L5 E5.39.217.77:8898老抽     1湯匙
: S# p# B7 u& _7 s- V6 l) h5.39.217.77:8898/ m( Q" V/ b, q- ]# q! j- Y
公仔箱論壇* o7 G+ a/ H  o% e8 X: h& t
製法：
" v% R7 J  y3 E" X2 v/ l! r- P1） 鴨洗淨去皮(不去也可)，混和醃料醃半小時* j! ~3 K; [9 p0 `' P# Y' e
2） 芋頭切粗條，隔水蒸12分鐘至牙籤能刺入，或用保鮮紙包好，入微皮爐加熱6分鐘
% Y* o/ p8 J& h7 O, S0 h2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [$ {7 Y4 V7 r; N2 q
) b# B$ q0 |, M8 g


) o/ J1 E6 H" m* l' `5.39.217.77:8898

: @  V3 w0 t0 D% q/ X. D

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o' k- R: [$ S( j# F" E/ [
3） LC鍋或平底深鍋預熱，下紅蔥頭、薑、蔥段爆香，下鴨件煎至徵焦，約5分鐘2 Q- `4 d9 G- {8 u' c. E

6 W; x+ f8 Z" x- i7 J. C7 X5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb# l$ U, ?3 D5 E5 S4 i' h  @


4 R. D- Z$ ?5 n4 Z0 y4 k


2 W) }( L8 o! O  g3 D

公仔箱論壇7 T6 A* G9 H# E
4） 下芋頭及所有調味拌勻，滾起後轉小火加蓋焗30分鐘，熄火，不用開蓋，焗30分鐘% ^- S1 ?4 T! v+ h4 {/ C; _

, ~" \; {( ], L# ]/ i* U0 Otvb now,tvbnow,bttvb

5.39.217.77:8898, o8 _' ^9 s6 W" @, k
5.39.217.77:88986 p& @, Z0 B- j+ k; E9 _
5）開蓋略為攪拌，再開火， 滾起後轉小火加蓋焗30分鐘  i! |% F* U% d4 o4 z
tvb now,tvbnow,bttvb" g6 t' v' \  k7 Z- h
5.39.217.77:8898) y/ t0 J* t5 H
* f5 m5 C: ~# e5 P8 F0 I4 r

$ L. J8 j! k# J, Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w. X1 |$ H- R
小貼士：
" |3 B. J' E$ _" ?/ y6 n+ @tvb now,tvbnow,bttvb1） 熄火焗會令鴨肉更滑，也可直接小火煮1小時
. K) j0 O; E5 X: ^. H" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 D% q  W$ {8 ^" [" e. V5 }+ W5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v$ g/ g  I" T4 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K$ `. V2 ^$ C  Z- a3 Z" v

3 H% C& n& |+ B* htvb now,tvbnow,bttvb
* ^# G) w" Q! t6 a$ |4 D7 etvb now,tvbnow,bttvb
. h% j! w8 ]5 ?7 s, n) l


5 Q8 W8 x7 M( j7 a6 M0 B, l5.39.217.77:8898
, e9 a2 B) i5 G0 y+ I公仔箱論壇
+ e* u: t# B2 l& ^8 M; P0 B0 H5.39.217.77:8898公仔箱論壇1 c3 ]: p7 v3 T7 W% X5 \9 G7 a

2 f' p# K% w3 s6 N3 L3 q9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Y3 [$ d) Y+ m% i) k! K4 h公仔箱論壇6 h5 a7 }, W' W# A; ^

, _+ c* T3 Y) n9 u) ^5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m8 |# n$ a% c5 c
) ^* l' m( p" R# B3 z
7 |' x4 u6 s6 K8 }; U
公仔箱論壇/ ]/ D* `* @7 W% l) _2 l

& ^8 K$ h, @" @6 {/ H7 O$ k: p) u+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" K5 x+ ?$ j* W* K$ z% K公仔箱論壇
. O6 P  |: T; r! L1 m; O5.39.217.77:8898公仔箱論壇; @) ~9 Y0 M) A- k* j
tvb now,tvbnow,bttvb0 W8 p. t  d0 c

: i% M1 W$ L: X
. W" E7 w# D7 T& q9 i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 G9 m6 O6 `6 M7 G2 `; f8 q

2 M/ e/ |2 t+ F3 X1 R: s5.39.217.77:8898: A+ W: c' m/ Q' B( w. ^- `




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0