標題:
[中式食譜]
糖醋魚塊
[打印本頁]
作者:
siki0049
時間:
2012-8-7 06:09 PM
標題:
糖醋魚塊
/ ^. R- Q' w: f
原料：
0 u8 X% f& ~ Q! V3 Q4 t, S# n
草魚肉(約700克)、鹽1茶匙、料酒1茶匙、干澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml 、 白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙。
tvb now,tvbnow,bttvb" B0 }3 l0 i/ _% ]- q/ o, b; g
做法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j% g" @ p+ L2 K
1、將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和干澱粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。
5 V* G$ H% w1 O
2、平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油，放入盤中。
tvb now,tvbnow,bttvb" e( ~8 B; X! ^: b2 V' A* C
3、用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。
- Q, {& v' ~6 k% n( C hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4、另起一鍋燒熱，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿着同一方向(順時針或逆時針)攪拌，最後淋上水澱粉勾芡。
; Q9 K( B* x' @ G1 J
5、將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。
公仔箱論壇- ]$ x" N8 Q8 o0 @
6、最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
