標題: [中式食譜] 椒鹽瀨尿蝦（附食譜） [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2012-8-7 06:33 AM     標題: 椒鹽瀨尿蝦（附食譜）

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跟相公到街市買菜，相公的眼睛被扎扎跳的瀨尿蝦吸引去，見他看得那麼入神，瀨尿蝦又真的超新鮮，便買了一斤，其實我們很愛吃惹味香脆的椒鹽瀨尿蝦，不過開油鍋炸炸，太麻煩了，避得就避，不過又真的很好吃，兩個人KO一整斤，完全無難度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L5 T( S5 `7 k
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材料：
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瀨尿蝦     1斤0 Q0 c# w, P% g* T" }. @! {
指天椒絲     1﹣2條
6 u8 t9 E5 L5 f3 p( B# e麻油     1茶匙4 }3 \& A# g  Q( {8 }

  @$ F3 c2 ^- k7 _" f3 g蒜蓉     1湯匙
- S7 Q! _/ ^' i- x( ?公仔箱論壇椒鹽     1茶匙
7 B7 [* T" N7 T* H9 z" _% J. b" e5.39.217.77:8898油     約200ml
) F' s; T9 Y$ M/ v! w' Z生粉      2﹣3湯匙
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製法：
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3 z' G% v) g3 t7 I$ j" Q瀨尿蝦以清水洗淨，瀝乾水份，
( [" f" j0 @% D$ e$ p( M放到筲箕上， 灑上生粉，輕輕地拋筲箕數下，讓蝦平均沾上生粉公仔箱論壇: L: c" Z+ h' ~8 l6 X

4 |+ c" C+ ^+ B+ w- n" @1 q* _: Z6 Y: o  Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [* }; C( U* s' c3 z
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大鍋下油，油約1.5cm 深，燒滾油後，以中火炸瀨尿蝦，因為用的油較少，所以先炸蝦腳那面，讓蝦不會捲起，兩面共炸約5分鐘
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以吸油紙吸水多餘酒份
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2 x2 y6 ?; a& R9 S6 ttvb now,tvbnow,bttvb平底鍋預熱，中火加麻油、蒜蓉及指天椒，炒香30秒，下炸好的瀨尿蝦，灑上椒鹽炒勻上碟
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