
標題: [中式食譜] 冬瓜雞粒湯飯(附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-7 06:31 AM 標題: 冬瓜雞粒湯飯(附食譜)
天氣轉熱吃冬瓜來消消暑,去去濕,據【本草綱目】記載,冬瓜可治療消渴不止tvb now,tvbnow,bttvb" a. z6 E7 P7 o L2 g* E4 @5 j
、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子。想不到今晚吃什麼時,冬瓜最方便,煲湯炆燉樣樣得。 加了炸菜及櫻花蝦會更惹味開胃, 櫻花蝦有一種鹹香味能帶起食欲卻不會有死鹹的感覺,
- \' M7 X+ L9 q4 y公仔箱論壇二人份用 LC 20cm French Oven 來煮。tvb now,tvbnow,bttvb8 P- Q+ l! G' u: m
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; `" v4 i2 \. b公仔箱論壇材料(二人份):
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冬瓜 1.5磅
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去皮雞脾肉 400g
3 _2 c9 A+ b. u) w+ U7 N, ?, {濃湯寶(雞味) 1隻
- K* }5 }9 n) T9 ?tvb now,tvbnow,bttvb水公仔箱論壇& [3 h( L% G7 S9 v9 w
600ml
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炸菜碎粒 1湯匙 (可以不加)
3 y- f: W) ~" J9 H, F6 ^+ T5.39.217.77:8898櫻花蝦& T+ X6 w) O9 L3 g4 C. k5 v0 H
少量 (可以不加)
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蔥花 適量 (伴碟)
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1 p' ^! F1 a a" a: ctvb now,tvbnow,bttvb雞肉調味:
3 Y5 S" c" z: K8 z. `/ V) U公仔箱論壇豉油 ½茶匙
# H9 E, o4 [! ?. {0 ~公仔箱論壇酒 ½茶匙
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生粉 ½茶匙
, Q5 p4 a. q! z7 K% x胡椒 少許
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; r# }8 I+ b9 i( Z製法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m, D5 C0 ~$ A7 D
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1) 雞脾肉切小粒,醃10分鐘,冬瓜洗淨去皮切小粒備用
6 r* B3 y3 g/ d O3 v5 n8 D5.39.217.77:8898公仔箱論壇6 S! }! V0 A# X/ ^2 V2 y$ q Q
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& d/ J0 Q' ]7 K/ {% V0 ^* C$ [
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) p# x! V; ~( m& t& b/ H! }tvb now,tvbnow,bttvb2) LC鍋燒滾水,加入濃湯寶煮溶,加入冬瓜粒,滾起轉小火加蓋煮6-8分鐘至冬瓜軟稔公仔箱論壇7 ?+ g0 j u$ z3 j0 \9 l8 S
3) 加入雞粒, 滾起轉小火加蓋煮2分鐘,熄火焗3分鐘5.39.217.77:8898, q/ Y+ y6 |' Y8 j' D
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4)
9 v1 E+ S. J6 x9 Q+ n; s( f, h大湯碗盛飯,加入冬瓜雞肉湯,灑上炸菜、櫻花蝦及蔥花
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, h3 e6 d; c3 F! W9 e5 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y; n' E0 h" y* n+ }- o: }: [7 I

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小貼士:
* }7 C+ h; A, i. F& U0 D# \2 P5.39.217.77:88981) 如煮完湯太少,可加100ml 水,LC鎖水力強,煮完水份也沒怎樣蒸發
% |# _# T3 X m5.39.217.77:88982) 好辣可加一點指天椒,更惹味5.39.217.77:8898! b3 w" @6 q6 i; [! q
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