Board logo

標題: [中式食譜] 冬瓜雞粒湯飯(附食譜) [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-8-7 06:31 AM     標題: 冬瓜雞粒湯飯(附食譜)

天氣轉熱吃冬瓜來消消暑,去去濕,據【本草綱目】記載,冬瓜可治療消渴不止5.39.217.77:8898) S( ?( x3 V. q: G% J4 l
、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子。想不到今晚吃什麼時,冬瓜最方便,煲湯炆燉樣樣得。 加了炸菜及櫻花蝦會更惹味開胃, 櫻花蝦有一種鹹香味能帶起食欲卻不會有死鹹的感覺,
1 S+ J; _4 T$ P) j0 ]" F二人份用 LC 20cm French Oven 來煮。- A, H2 W$ n0 g7 ?3 F
tvb now,tvbnow,bttvb' J  V! V4 r0 c; [* y


8 r7 r7 Q: U# y0 `% |( A. U6 c0 rtvb now,tvbnow,bttvb
' E# l1 U( _. ^/ u' [& HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K" S0 l( p. J+ W

材料(二人份):


; v" s  ]' A* F# y: d9 U

冬瓜     1.5磅

5.39.217.77:88984 V2 p4 R& l( P! ?3 B# N/ m

去皮雞脾肉     400g


; }, ]0 ]3 t/ Q" l8 K5 Xtvb now,tvbnow,bttvb

濃湯寶(雞味)      1隻


9 w- E) i7 _7 S7 j


$ q' K  W3 |4 ftvb now,tvbnow,bttvb600ml


; E# L) t3 y3 Y, z. G3 [

炸菜碎粒     1湯匙 (可以不加)


" M5 u% J, ]4 X1 [0 X

櫻花蝦4 @7 t; i  h! K
少量 (可以不加)

tvb now,tvbnow,bttvb( i& O( l2 i* z% |. e. q. Y1 h

蔥花     適量 (伴碟)


7 D7 g0 ?! o4 |5 z, P


# H2 A/ Z7 ?2 L$ d

雞肉調味:

8 a$ n) a. X, \! {' n% n6 M

豉油     ½茶匙


0 K/ `0 Y, K+ h6 P5 W+ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

酒     ½茶匙

公仔箱論壇6 ~' k8 K1 g! k+ m9 i

生粉     ½茶匙

$ ?  r9 k$ @5 {9 l% c5 o' k

胡椒     少許5.39.217.77:8898) |- ]3 q, `$ b) X4 a0 ?' H$ _' m/ _& p
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P, W5 I: _1 o


& e4 q& F" J/ O1 W  }6 `' r' D5.39.217.77:8898

製法:: r" b8 C/ `% }

5.39.217.77:8898+ c0 V' L% H5 c5 S

1) 雞脾肉切小粒,醃10分鐘,冬瓜洗淨去皮切小粒備用


3 ^; t+ l' K, J" l8 Y! L

$ H0 v6 L7 b1 L1 O6 Q公仔箱論壇3 u, {7 b  ^2 n8 `( m7 J6 m& O

4 I% ], C- b% @: {) a% ^4 Utvb now,tvbnow,bttvb


* G7 h1 x2 p; }; e7 m# g4 u

; V) ]& O3 [- |: ^0 n2) LC鍋燒滾水,加入濃湯寶煮溶,加入冬瓜粒,滾起轉小火加蓋煮6-8分鐘至冬瓜軟稔9 i) `0 z% [( {8 m9 `
3)  加入雞粒, 滾起轉小火加蓋煮2分鐘,熄火焗3分鐘
( p4 O' y# @$ d( C& L公仔箱論壇公仔箱論壇' G: t4 S* }5 p+ X1 k* S
                                                         4)
. [, o9 N$ ^+ d; x大湯碗盛飯,加入冬瓜雞肉湯,灑上炸菜、櫻花蝦及蔥花

5 C# |, c- e& }5 F5.39.217.77:8898

. [6 s; l1 q! P4 V. U! c$ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" f6 J$ X) |. I& o公仔箱論壇


9 _# e6 v1 o& B, \1 A# D- l公仔箱論壇
9 a6 \5 n+ E5 w1 r7 Y+ W

小貼士:. ~/ n4 p* J4 ~" O5 e2 e
1) 如煮完湯太少,可加100ml 水,LC鎖水力強,煮完水份也沒怎樣蒸發TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p6 w2 V  c; u- g
2) 好辣可加一點指天椒,更惹味
1 a6 X/ Z4 ^9 ~) o0 D


. D6 S7 u7 o* D# a  `/ ^+ H公仔箱論壇

# m5 M+ h" f. X8 b2 r
公仔箱論壇- ]  l6 X% ~& r! z+ `


2 n! K# b* G5 d  k; w7 [, R' s4 k8 N






歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0