標題: [中式食譜] 冬瓜雞粒湯飯（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-7 06:31 AM 標題: 冬瓜雞粒湯飯（附食譜）
天氣轉熱吃冬瓜來消消暑，去去濕，據【本草綱目】記載，冬瓜可治療消渴不止tvb now,tvbnow,bttvb0 B- ^# _& _8 T4 v% C
、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子。想不到今晚吃什麼時，冬瓜最方便，煲湯炆燉樣樣得。 加了炸菜及櫻花蝦會更惹味開胃， 櫻花蝦有一種鹹香味能帶起食欲卻不會有死鹹的感覺，, g3 E" m: D% ]% N( W- m; R! Q! q
二人份用 LC 20cm French Oven 來煮。
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材料（二人份）：
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冬瓜 1.5磅
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去皮雞脾肉 400g
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濃湯寶(雞味) 1隻
2 {9 e# O; T* B9 r- a! }/ A% C- D公仔箱論壇水
" A4 o7 {( ?2 E8 {0 v, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600ml
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炸菜碎粒 1湯匙 （可以不加）
7 ?8 O9 Q2 W/ G8 y櫻花蝦
3 u1 u+ j+ u$ L' e4 ttvb now,tvbnow,bttvb 少量 （可以不加）
2 Z$ P# Y6 H' Z3 d蔥花 適量 （伴碟）
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雞肉調味：
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豉油 ½茶匙
9 j8 l: A/ c0 `9 k) r' Y5 {( d公仔箱論壇酒 ½茶匙
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生粉 ½茶匙
* O/ }% O& @: e+ C5.39.217.77:8898胡椒 少許
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. {3 k! Q' C. h1 n製法：
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1） 雞脾肉切小粒，醃10分鐘，冬瓜洗淨去皮切小粒備用
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4 T) R& @2 |( }: y7 \3 h+ q2 B* t2） LC鍋燒滾水，加入濃湯寶煮溶，加入冬瓜粒，滾起轉小火加蓋煮6-8分鐘至冬瓜軟稔
4 _& j$ P$ f! S% V0 R) m3） 加入雞粒， 滾起轉小火加蓋煮2分鐘，熄火焗3分鐘$ g. ]8 d+ v, V/ _
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4）
+ U$ Q3 W5 @& C3 T( J) y* H大湯碗盛飯，加入冬瓜雞肉湯，灑上炸菜、櫻花蝦及蔥花公仔箱論壇8 U5 E) O( Z. O3 B
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小貼士：/ `" t) W- t$ h+ l" t
1） 如煮完湯太少，可加100ml 水，LC鎖水力強，煮完水份也沒怎樣蒸發8 M" _% b, a$ {3 r4 K3 M. L
2） 好辣可加一點指天椒，更惹味
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