標題:
[中式食譜]
苦瓜炒薄肉片
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-12-8 10:20 AM
標題:
苦瓜炒薄肉片
【材 料】
Z4 i; u1 D/ w$ @: k M8 T. Itvb now,tvbnow,bttvb
豬裡肌肉片 200公克
" z9 E* F( ?- J; P5.39.217.77:8898
苦瓜 1條
tvb now,tvbnow,bttvb- R, j3 m: t3 i5 o8 J6 |
紅辣椒 1支
* m% O' v; d3 ~& K) O, F: W" \$ w8 u* }公仔箱論壇
蒜末 5公克
- ` u$ Q2 G Y, R5 n8 ltvb now,tvbnow,bttvb
蔥末 5公克
% i) Z) L: L0 g( w% A' W- J公仔箱論壇
【調味料】
, `/ H+ S! V) I. m$ C. _4 e% a7 i
醬油 18㏄
9 Y1 g4 Y, P) }; |- g
水 100㏄
& D. y! Z- g" j* p8 _/ J5.39.217.77:8898
米酒 15㏄
: _) L. v& L0 r, ?5.39.217.77:8898
糖 6公克
* O: o# _) x6 \! o; x# o& k
樹子 50公克
tvb now,tvbnow,bttvb, g9 i a7 v& O7 x0 v3 n
【醃 料】
/ J2 x+ ^$ Q v$ f9 ]6 |& N公仔箱論壇
酒 少許
* k* j! |5 z/ L* L2 p- B7 Z
醬油 少許
2 X% `7 {% n1 L, `( E5 x# ~
太白粉 少許
' L+ R, M3 \: Y2 a+ v! R# O
【做 法】
tvb now,tvbnow,bttvb4 L, _# T1 D4 ?+ P% m( @" U
1.苦瓜縱切後，去籽與薄膜，再切成約0.5公分厚的條狀；紅辣椒切圓丁，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb+ K; x4 ^6 y4 v) x9 Q! s+ @
公仔箱論壇( p. j5 Z( h* {, o9 u2 K
2.豬裡肌肉片與醃料拌勻備用。
5.39.217.77:88988 G7 f( J: |8 S$ q; d7 i
5.39.217.77:88984 ~$ B4 |) Z% N. W3 I0 S" q0 `
3.熱油鍋，放入作法2的豬裡肌肉片炒至變色後撈起備用。
tvb now,tvbnow,bttvb' W+ w$ f8 h5 o2 z0 I
# f* b' V8 Y) P( s: g
4.另熱一鍋，倒入適量的沙拉油，放入蔥末、薑末、紅辣椒丁炒香，加入所有調味料與作法1的苦瓜條以小火煮軟。
tvb now,tvbnow,bttvb. Q$ N2 G& F0 D% r o- J5 b3 S
; @7 X* l" U4 I- s2 h6 ]5.39.217.77:8898
5.於作法4的鍋中放入作法3的豬裡肌肉片拌炒均勻即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
