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標題: [中式食譜] 苦瓜炒薄肉片 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-12-8 10:20 AM     標題: 苦瓜炒薄肉片

【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n! v8 m7 O: Y& [
豬裡肌肉片  200公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \, S) ?$ w' S
苦瓜  1條   k, t( V" ^0 H
紅辣椒  1支
5 |9 j1 k5 ?6 f) i' E  i3 [3 b6 C蒜末  5公克
- V3 E! {& ]" N8 t公仔箱論壇蔥末  5公克 公仔箱論壇$ k: `) v- E6 g! J
【調味料】
! G/ |2 B4 V# r5 q  h3 S1 Y醬油  18㏄ 公仔箱論壇" r+ X% V+ ^  N; N
水  100㏄ TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O2 l: G) i9 Y
米酒  15㏄ TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B; r! j: P) A! m+ G1 g3 V
糖  6公克
# Q# n' \1 y# u, |# ~7 M: otvb now,tvbnow,bttvb樹子  50公克
, {. j3 N$ u2 {7 _0 D【醃 料】
9 P. W! Y6 ?- i* l/ Z. c酒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 I, m1 R' c' k- C
醬油  少許 9 J8 z/ s+ E! p: @2 C, a4 E( p
太白粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb" ]0 u) S1 R& {3 I, b3 N2 `
【做 法】
$ j) z3 k$ ~) f3 V/ Y6 d& V; @1.苦瓜縱切後,去籽與薄膜,再切成約0.5公分厚的條狀;紅辣椒切圓丁,備用。
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2.豬裡肌肉片與醃料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W& h& q: E7 b$ V# j2 T

" F, e* \, T; c* C% ^; z3.熱油鍋,放入作法2的豬裡肌肉片炒至變色後撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A, v8 N0 K% E0 R9 D1 ~5 _. m
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4.另熱一鍋,倒入適量的沙拉油,放入蔥末、薑末、紅辣椒丁炒香,加入所有調味料與作法1的苦瓜條以小火煮軟。
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5 a9 }% y7 ?  z* J7 E5.於作法4的鍋中放入作法3的豬裡肌肉片拌炒均勻即可。




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