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標題: [中式食譜] 南瓜炆排骨 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-8-6 12:09 PM     標題: 南瓜炆排骨 （附食譜）

我很愛南瓜，可惜沒什麼機會吃，因為相公都不吃，他說日本南瓜甜但太滯，中國南瓜不好吃因為不甜無南瓜味， （我問：那要吃怎樣的南瓜？ 他說：最好不吃!）。所以2個月才吃一次，不然他會問，為什麼又吃南瓜？ 用 LC Oval 25cm, 煮15分鐘，熄火再焗15分鐘，排骨入味，南瓜軟稔卻不會溶掉。
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材料：
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- Z! t+ M- @. V' k7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本南瓜     ¼個公仔箱論壇9 E2 u5 a9 G: q" [7 q
排骨     30元(約 330g)
  ~) q9 I4 u6 X; @蔥花     少許
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9 c5 X) W7 k; C6 b# |4 Q, Ttvb now,tvbnow,bttvb醃料調味：
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- H! Y" p2 ~+ ?! U3 |7 u2 |豉油     1 茶匙# n3 @1 }9 R+ x0 z1 _6 b& m6 i6 c
蠔油     1 茶匙
! r: |$ Z0 h% v" @& Atvb now,tvbnow,bttvb酒     1 茶匙
8 J. C$ v( j. J" g% G3 {. K4 C* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉     1/2 茶匙
# V1 t8 Y5 u3 L; w* w' h) h雞粉     1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ h' R, N. R& t9 @6 G* o# N0 X
糖     1/8 茶匙
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9 W$ G+ b) T1 @3 u$ o5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]0 X& J2 I# f  f8 e. X


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調味：
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- ^5 ~( L* l6 X* q5 I5.39.217.77:8898豉油     ½ 湯匙5.39.217.77:88981 {3 j7 V. N! b! e
蠔油     1 湯匙
* f" e# j6 k- F- w4 ^+ J9 P5.39.217.77:8898雞粉     1/2茶匙
. V0 k7 t$ y$ x8 |3 |% h7 c" {公仔箱論壇水     100mltvb now,tvbnow,bttvb, G# M7 ]: x1 i  i1 S! a
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0 s+ H0 |/ S- ~- L$ j! F製法：3 S( C) u& \9 n; X2 O' D- ?
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1）排骨醃20分鐘，南瓜切大粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A# r" t  n, t

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2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘tvb now,tvbnow,bttvb' ?1 Y; f. j. a
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3）下南瓜, 所有調味及水，拌勻滾起加蓋，轉小火煮15分鐘
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* y7 u# R" r( J; k公仔箱論壇4） 熄火焗15分鐘，滾起再以生粉水打獻，灑上蔥花
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u6 \  S* s! m( q
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同場還有豉汁蒸魚雲、蒜蓉蒸鮮魷和石斛杞子無花果瘦肉湯

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