標題: [中式食譜] 南瓜炆排骨 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-6 12:09 PM 標題: 南瓜炆排骨 （附食譜）
我很愛南瓜，可惜沒什麼機會吃，因為相公都不吃，他說日本南瓜甜但太滯，中國南瓜不好吃因為不甜無南瓜味， （我問：那要吃怎樣的南瓜？ 他說：最好不吃!）
。所以2個月才吃一次，不然他會問，為什麼又吃南瓜？
用 LC Oval 25cm, 煮15分鐘，熄火再焗15分鐘，排骨入味，南瓜軟稔卻不會溶掉。% p) S" k* ^& j3 A/ g! o
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb% W- f u: P1 n0 h* B! s
, t3 ]0 |& X2 d1 d" d% o ^5.39.217.77:8898日本南瓜 ¼個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L; |( k+ Y w7 J
排骨 30元(約 330g)
0 ^8 V9 a: _0 K0 L公仔箱論壇蔥花 少許5.39.217.77:8898$ N1 D! ^, T+ z3 \* @7 [; m
0 T( x0 X, J5 p+ D, |tvb now,tvbnow,bttvb醃料調味：
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3 f* @, d9 l9 b" O0 q豉油 1 茶匙
8 y7 P3 g0 a# ~4 r: |( g" M9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1 茶匙
1 M9 z. B- ], f! l4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 1 茶匙
- n; Y1 `% y' ^. y5.39.217.77:8898生粉 1/2 茶匙5.39.217.77:88986 l* k9 i" i* N+ j
雞粉 1/4 茶匙公仔箱論壇7 o/ e' S. ~7 a ]9 P3 b9 w
糖 1/8 茶匙
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調味：
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豉油 ½ 湯匙
- q9 O0 C! X% ~蠔油 1 湯匙
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水 100ml
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製法：公仔箱論壇4 ~5 l/ x+ ?7 B0 y7 T* _
: Y" E5 i4 K- |6 R1）排骨醃20分鐘，南瓜切大粒公仔箱論壇$ X- o8 L) J1 r8 p- [
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' E& L" r4 }- k$ c8 G( ~" R% q2 v5.39.217.77:88982）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘
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3）下南瓜, 所有調味及水，拌勻滾起加蓋，轉小火煮15分鐘
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4） 熄火焗15分鐘，滾起再以生粉水打獻，灑上蔥花
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同場還有豉汁蒸魚雲、蒜蓉蒸鮮魷和石斛杞子無花果瘦肉湯
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