標題: [中式食譜] 南瓜炆排骨 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-6 12:09 PM 標題: 南瓜炆排骨 （附食譜）
我很愛南瓜，可惜沒什麼機會吃，因為相公都不吃，他說日本南瓜甜但太滯，中國南瓜不好吃因為不甜無南瓜味， （我問：那要吃怎樣的南瓜？ 他說：最好不吃!）
。所以2個月才吃一次，不然他會問，為什麼又吃南瓜？
用 LC Oval 25cm, 煮15分鐘，熄火再焗15分鐘，排骨入味，南瓜軟稔卻不會溶掉。
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) @; ~8 S* e+ ?% r) K( \% {+ I. ?材料：公仔箱論壇( @/ d3 @" u% S6 n0 U
# b0 c5 T6 f/ h; e+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本南瓜 ¼個1 m8 e2 f# Z3 c1 r
排骨 30元(約 330g)公仔箱論壇( [* R, C/ a! u" q! {4 N8 x5 ^
蔥花 少許
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s0 P7 J$ r5 `8 g0 ltvb now,tvbnow,bttvb醃料調味：
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' L/ q, v! `; a" i+ J( v公仔箱論壇豉油 1 茶匙
j3 C: ~- X2 w8 _0 [9 mtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1 茶匙
% }' K! N% Q# \0 E' L酒 1 茶匙
* p# b- k1 _3 W2 l3 y! r5.39.217.77:8898生粉 1/2 茶匙
' q; |. ?& x$ Q/ E9 d" z0 e5.39.217.77:8898雞粉 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]% q( V/ [% C8 ^0 `' O
糖 1/8 茶匙
6 P$ C9 J6 o0 t3 w% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~; A& ?+ d: H. B
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調味：
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/ [1 R% D' j0 t! {豉油 ½ 湯匙
4 f2 @) `7 o: g4 Ltvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1 湯匙
9 p4 O4 w- J4 K' F+ k& C- M雞粉 1/2茶匙
0 J: o" P: m; o# q6 r0 k" ?: Q公仔箱論壇水 100ml
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+ e+ w3 L1 m% ]+ e0 E: l1 ^製法：公仔箱論壇' a( j- `! t+ |# V) F, Y" b
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1）排骨醃20分鐘，南瓜切大粒$ H+ c2 V+ i8 y* n) T1 ?1 E
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, A( @. V. w- f3 J公仔箱論壇2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘
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4 J. [7 [1 f2 g4 P: itvb now,tvbnow,bttvb3）下南瓜, 所有調味及水，拌勻滾起加蓋，轉小火煮15分鐘
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4） 熄火焗15分鐘，滾起再以生粉水打獻，灑上蔥花
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" K( D+ \$ r4 O8 |5 B0 C) w& I同場還有豉汁蒸魚雲、蒜蓉蒸鮮魷和石斛杞子無花果瘦肉湯
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