標題: [中式食譜] 南瓜炆排骨 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-6 12:09 PM 標題: 南瓜炆排骨 （附食譜）
我很愛南瓜，可惜沒什麼機會吃，因為相公都不吃，他說日本南瓜甜但太滯，中國南瓜不好吃因為不甜無南瓜味， （我問：那要吃怎樣的南瓜？ 他說：最好不吃!）
。所以2個月才吃一次，不然他會問，為什麼又吃南瓜？
用 LC Oval 25cm, 煮15分鐘，熄火再焗15分鐘，排骨入味，南瓜軟稔卻不會溶掉。
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 s1 J# v! c( f
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日本南瓜 ¼個
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蔥花 少許
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1 Y. ]: O" W) u! W0 R5.39.217.77:8898醃料調味：
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豉油 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 I' ]" {( A' Z; I3 o" K
蠔油 1 茶匙
6 Q% l( |7 N- N( g9 o/ L公仔箱論壇酒 1 茶匙
- D, t! t( _/ P( K生粉 1/2 茶匙5.39.217.77:88984 P4 K; k' t: j) N* n; F4 h
雞粉 1/4 茶匙5.39.217.77:8898/ o1 |6 t3 {/ L% \/ ?6 O
糖 1/8 茶匙5.39.217.77:8898% G; O4 y4 l, j$ p
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( S0 v2 }1 B( `6 s8 Q8 Y! Btvb now,tvbnow,bttvb調味：
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豉油 ½ 湯匙
# V% `$ ]/ A/ T1 n公仔箱論壇蠔油 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z2 I3 t+ X) l. a$ f+ n
雞粉 1/2茶匙
+ C% f/ o. `2 {& {% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 100ml
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製法： M: \$ S" Y$ m4 V6 f9 s; C
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1）排骨醃20分鐘，南瓜切大粒
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: M" n1 f7 `) C7 E8 ^' ~( D公仔箱論壇2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘
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3）下南瓜, 所有調味及水，拌勻滾起加蓋，轉小火煮15分鐘
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4） 熄火焗15分鐘，滾起再以生粉水打獻，灑上蔥花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V2 C0 ~( `9 ?1 b8 O. p$ K* V
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5 h4 u4 T5 |8 V+ a) E g- {# O& H同場還有豉汁蒸魚雲、蒜蓉蒸鮮魷和石斛杞子無花果瘦肉湯
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