標題: [中式食譜] 南瓜炆排骨 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-6 12:09 PM 標題: 南瓜炆排骨 （附食譜）
我很愛南瓜，可惜沒什麼機會吃，因為相公都不吃，他說日本南瓜甜但太滯，中國南瓜不好吃因為不甜無南瓜味， （我問：那要吃怎樣的南瓜？ 他說：最好不吃!）
。所以2個月才吃一次，不然他會問，為什麼又吃南瓜？
用 LC Oval 25cm, 煮15分鐘，熄火再焗15分鐘，排骨入味，南瓜軟稔卻不會溶掉。9 e; F+ T+ r' S
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材料：
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日本南瓜 ¼個
d* d" {( t1 @" o5.39.217.77:8898排骨 30元(約 330g)
7 r! D s8 A$ m9 g6 {7 }蔥花 少許
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醃料調味：5.39.217.77:8898% b, |: m, @6 y5 H' m
3 H0 t' S2 }% B8 D, T5 jtvb now,tvbnow,bttvb豉油 1 茶匙
; n4 d) b0 S- N0 }8 u) K. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1 茶匙公仔箱論壇* }/ [+ g5 Z7 Y6 I% ~' H
酒 1 茶匙
- F! C5 L: T/ l7 I公仔箱論壇生粉 1/2 茶匙
9 y# p0 Y: D" Y+ [6 n9 c! j& ~! y5.39.217.77:8898雞粉 1/4 茶匙公仔箱論壇) ]: k6 R# _- n3 x9 H7 }
糖 1/8 茶匙
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調味：
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" P6 n" h- C @3 r3 ^( i* ]3 ^公仔箱論壇豉油 ½ 湯匙
' d6 @: }6 p/ x/ n7 c9 g }4 c蠔油 1 湯匙
6 A9 {, Z+ @9 f" utvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/2茶匙
: ~( T) p9 |2 z. _tvb now,tvbnow,bttvb水 100ml
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# d$ ~2 r! t& ~$ q- g% ttvb now,tvbnow,bttvb製法：
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* V1 \4 V' b* T" V- q* b: [: N# c1）排骨醃20分鐘，南瓜切大粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E, |3 S" ?2 T4 r4 I+ v
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2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘: J& D8 {( p& k+ ~, W
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3）下南瓜, 所有調味及水，拌勻滾起加蓋，轉小火煮15分鐘公仔箱論壇# Y$ m4 q+ S( F
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4） 熄火焗15分鐘，滾起再以生粉水打獻，灑上蔥花公仔箱論壇' J z3 } F, P9 f$ e8 G
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同場還有豉汁蒸魚雲、蒜蓉蒸鮮魷和石斛杞子無花果瘦肉湯
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