標題:
[中式食譜]
藥燉排骨
[打印本頁]
作者:
puma8811
時間:
2007-12-8 08:20 AM
標題:
藥燉排骨
補冬料理動手做 2 藥燉排骨
/ s" Y; `$ h/ o
材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）
tvb now,tvbnow,bttvb2 u- o, A7 [* H+ H2 @1 f
調味料：鹽適量
' f4 [" y( |& \& k# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Tips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。
公仔箱論壇: q. \6 t3 m/ a( k. e
2 F3 ~4 J, s, B0 s1 V
1汆燙
tvb now,tvbnow,bttvb5 l f9 g( I+ G3 ]7 a }
燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。
1 {) k6 r5 r9 h& a* `tvb now,tvbnow,bttvb
; v' Q5 Z. Y$ N, Q+ ~
2加酒
, P* k4 q" I6 d% x9 u; d
將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。
9 S' K( G# l, G: a* f公仔箱論壇
% U/ N4 [* j2 z
3添料
' ]6 i6 r- u: h. X+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
