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標題: [中式食譜] 薩摩鄉土料理豚骨 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2012-8-5 01:50 PM     標題: 薩摩鄉土料理豚骨

★材料tvb now,tvbnow,bttvb2 ]$ }9 ^8 E2 w: U" R+ O
肉排600克、燒酎半杯、蘿蔔半條、紅蘿蔔300克、黑蒟蒻150克、薑(連皮)5片、青豆角(切段)20克、黑糖36克、白味噌140克、水/薑絲各適量
: o+ A% ]$ y" yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q* I. S; c! r5 C4 ]. b9 V( ]. t

8 V0 t9 I3 }" L4 b2 q5.39.217.77:8898做法:, U8 E2 b9 K$ l& G1 D
1.肉排及紅蘿蔔切成相同大小;蘿蔔切1厘米厚片。
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1 \! q& q4 ^0 }公仔箱論壇2.黑蒟蒻用匙羮刮成小塊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h% ~; y' C$ Y1 V( M, G4 C; G
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3.青豆角灼熟,備用。& v2 ]5 |8 T( S$ O- @6 Y3 X1 a0 r
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4.燒熱鑊下油,下肉排以中大火爆炒,至肉排呈焦香,下燒酎,轉中火,加水至蓋過肉面,下薑片,邊煮邊去掉浮面的泡,燜約1小時。
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3 _: ^/ U) @( F4 y9 B" Btvb now,tvbnow,bttvb5.鑊中繼續下黑蒟蒻、蘿蔔、紅蘿蔔、黑糖、白味噌煮約30分鐘,上碟,放上青豆角及薑絲做裝飾,完成。
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