標題: [西式食譜] 鯖魚味噌煮配燒酎柚子雞尾酒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-8-5 01:49 PM     標題: 鯖魚味噌煮配燒酎柚子雞尾酒

材料
2 w; e* k( Q) M3 M鯖魚1條、薑3片、大葱（切段）1條、薩摩麥味噌3湯匙
+ B7 E) o( b7 _5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o: V& C2 p3 k% |

. N7 J, }: W% \tvb now,tvbnow,bttvb醬汁5.39.217.77:88981 i' Y& v$ M- z% O5 z
水3/4杯、醬油/砂糖各1湯匙、燒酎4湯匙、麻油2湯匙、豆瓣醬1茶匙& `/ q; b' d. g3 x+ _: s, K/ ^
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燒酎柚子雞尾酒：西柚1個、薩摩芋燒酎/海鹽/冰/薄荷葉各適量tvb now,tvbnow,bttvb& G2 f5 r( a6 w1 O4 S
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- S4 m; g6 s2 ]$ `4 y! e* d做法：
; G8 c. V8 T# ], {! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鯖魚去頭去內臟，切成三件，備用。
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2.以白鑊煎香薑片至散發香氣，加大葱再煎1分鐘。5.39.217.77:8898- E' d; q/ i/ l4 f5 n, H; O

4 l/ t% [6 D8 a0 i: |* M$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋內加入醬汁材料拌勻，加鯖魚件，以中火煮約4至5分鐘。5.39.217.77:8898$ ~3 c+ a: q; i% k) W9 j
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4.繼續加入（2），用湯汁將薩摩麥味噌開稀後，加入鍋中，多煮約5分鐘，其間將湯汁不斷淋在鯖魚上，完成鯖魚味噌煮。
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5.做燒酎柚子雞尾酒，在碟上鋪滿海鹽，西柚開邊。
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9 P" [7 f' [) o公仔箱論壇6.將酒杯口壓在西柚面，讓其沾上西柚汁，再將杯口壓在鹽上，沾上海鹽。5.39.217.77:8898+ F) c/ a( F2 ]; T

) [% m& ~  [; W# Q! G3 L* t7.榨出西柚汁加入酒杯中，再加冰、燒酎，西柚肉、薄荷葉完成。公仔箱論壇: i* b2 k) K( i) `# y

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