標題: [西式食譜] 鯖魚味噌煮配燒酎柚子雞尾酒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-8-5 01:49 PM     標題: 鯖魚味噌煮配燒酎柚子雞尾酒

材料
/ n" @. O; r* _7 U, D/ a, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯖魚1條、薑3片、大葱（切段）1條、薩摩麥味噌3湯匙公仔箱論壇9 |0 F2 w' [/ K

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: M8 [( D0 [0 U9 `3 w公仔箱論壇醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W2 Z9 j+ M  e3 H5 c6 O
水3/4杯、醬油/砂糖各1湯匙、燒酎4湯匙、麻油2湯匙、豆瓣醬1茶匙
% J/ O; G2 B% g( E; L5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T! J* u6 w# C
燒酎柚子雞尾酒：西柚1個、薩摩芋燒酎/海鹽/冰/薄荷葉各適量
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/ k" W2 @, Y2 l3 O( v* Z3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：( {3 Z8 H0 P4 k7 z
1.鯖魚去頭去內臟，切成三件，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! p) Z# W. t$ W1 d5 O; n3 n8 K

4 q% U3 a+ c' R  }2 G# _2.以白鑊煎香薑片至散發香氣，加大葱再煎1分鐘。
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7 O, x  _( `0 _公仔箱論壇3.鍋內加入醬汁材料拌勻，加鯖魚件，以中火煮約4至5分鐘。公仔箱論壇7 M* ^! K+ Q) \5 Y  P4 t& L

. w9 e, |/ C- ktvb now,tvbnow,bttvb4.繼續加入（2），用湯汁將薩摩麥味噌開稀後，加入鍋中，多煮約5分鐘，其間將湯汁不斷淋在鯖魚上，完成鯖魚味噌煮。
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5.做燒酎柚子雞尾酒，在碟上鋪滿海鹽，西柚開邊。
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6.將酒杯口壓在西柚面，讓其沾上西柚汁，再將杯口壓在鹽上，沾上海鹽。
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9 R7 z/ ]5 y) p: R7.榨出西柚汁加入酒杯中，再加冰、燒酎，西柚肉、薄荷葉完成。
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