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標題: [中式食譜] 蜜糖醬油燒雞腿 (附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-8-4 09:45 PM     標題: 蜜糖醬油燒雞腿 (附食譜)


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又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、
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材料：
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/ v( b9 |+ X$ k2 c* Q; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿     4隻（中型約500g)tvb now,tvbnow,bttvb4 z" C. l8 ^$ ?/ D8 Q; i" @

2 b" d: h. b; g/ Q( \7 p3 N9 J5.39.217.77:8898調味：. }7 _! |* d* y5 z

. q8 M, l6 s* j8 F! d5 k5 ^日本豉油     3湯匙（中式也可）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N# ]5 t0 w! e# F# h7 j
蜜糖     3湯匙
/ F& v2 t- u' A" F! u5.39.217.77:8898老抽     ½ 湯匙
3 m! y  O+ M0 s3 w5 x. f4 q1 `tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油   
% q& `( @. m1 P4 }+ c3 I8 y" ttvb now,tvbnow,bttvb½TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J' f4 ~8 B" _0 O  H- d$ V
湯匙
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7 U* N% z4 _7 i: ~- |2 t3 Z5.39.217.77:8898製法：
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1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度
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2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘! e2 v( _6 }3 O% Z3 D& c
tvb now,tvbnow,bttvb6 M0 ]3 ~) k6 R: M1 q$ o( E
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) A5 M+ K0 t$ a0 }6 n5.39.217.77:88983）  反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F6 c6 T' K0 q0 {% r- Z, E  w* \
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3 I" |$ _' O' D8 l$ e5.39.217.77:8898小貼士：
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1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘
- B2 r7 z1 L4 p2 p8 R+ Q( o5.39.217.77:88982)   用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)
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作者: phoebe12125    時間: 2012-9-2 12:50 AM

看起来很美味可口咧。。 感谢你的分享 。。



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