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標題: [中式食譜] 蜜糖醬油燒雞腿 (附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-8-4 09:45 PM     標題: 蜜糖醬油燒雞腿 (附食譜)

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; E4 l% W5 Z& z4 [9 i又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、
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材料：
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雞腿     4隻（中型約500g), x; ~8 S4 K5 t+ w7 R) O+ g
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調味：
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2 O- J7 B8 ]9 ]8 {8 R9 d日本豉油     3湯匙（中式也可）
% |0 |! I7 k9 T: S& P, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖     3湯匙. z* c, z& g; I0 r; U. a
老抽     ½ 湯匙
: D8 `2 p# d7 L+ e# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油    . r' [; |  ]0 @% J' U
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% |9 ^( s( Y& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 P: \7 I0 W) W& s4 q製法：
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, ?9 V* }% r1 E$ |tvb now,tvbnow,bttvb1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度tvb now,tvbnow,bttvb! \& H$ f4 y/ t( c+ S& \; [2 a

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2 u# P" E6 x: f* L- E公仔箱論壇2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘公仔箱論壇' E$ `# c/ a' s1 A8 K" {: \" L1 k

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0 d& u) T, k: y. B/ t, b" ztvb now,tvbnow,bttvb3）  反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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小貼士：
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) Y5 {+ N  k0 E1 N1 g7 y" _公仔箱論壇1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘3 x0 ?' S: p  @; F
2)   用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)
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作者: phoebe12125    時間: 2012-9-2 12:50 AM

看起来很美味可口咧。。 感谢你的分享 。。



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