標題: [中式食譜] 蜜糖醬油燒雞腿 (附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-4 09:45 PM 標題: 蜜糖醬油燒雞腿 (附食譜)
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又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、
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9 B `9 R% z4 l0 T8 _- M0 Wtvb now,tvbnow,bttvb雞腿 4隻（中型約500g)
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調味：
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日本豉油 3湯匙（中式也可）公仔箱論壇* [9 F4 |0 I5 x! c6 ^& A5 h4 O; I# y
蜜糖 3湯匙7 W: I5 d% P4 Q9 p; E7 Y
老抽 ½ 湯匙
4 ?% A! ~% p1 d5 G8 y橄欖油
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湯匙公仔箱論壇! D* Q' c* y6 }1 p! _* [) u/ o, y
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製法：
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# j1 j5 [4 X9 c' y4 w6 d* F: I5.39.217.77:88981） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度
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2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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3） 反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘tvb now,tvbnow,bttvb# x* b# u. }% Y3 `8 s! X: B
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( }- p* a) Z; F4 W- l% G5.39.217.77:8898小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d* Q3 F5 p9 o
3 v# H0 h' I q+ B5 e6 @1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘公仔箱論壇: H3 x6 c& _7 r# V2 N. U0 Q
2) 用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)9 Q# k. C& B$ ^, h, E
作者: phoebe12125 時間: 2012-9-2 12:50 AM
看起来很美味可口咧。。 感谢你的分享 。。
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