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標題: [中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-8-4 09:39 PM     標題: 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）


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無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。5.39.217.77:8898, b4 Y$ s, Z9 L' @$ o2 R
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. S+ @3 F" F7 ~: J$ Y  p材料：$ _, T, e* K' `$ N% ?

+ {$ Y! O! L: I- X3 }$ \% ]公仔箱論壇鮑魚仔     6﹣7隻1 i' j4 v1 _) [$ b8 V
清酒    2 湯匙
2 N0 |  {$ w1 ~9 `0 t/ q1 k6 h; ^5.39.217.77:8898牛油     ½ 湯匙5.39.217.77:88980 e2 `2 ^% L! q; `/ {4 ^1 @
蒜蓉     ½ 湯匙
7 }1 t7 c8 U# u2 ?& c% K* T公仔箱論壇鹽、胡椒     少許
# Q# v  s- D' y( c" I+ [( j9 S公仔箱論壇豉油     1茶匙   公仔箱論壇$ V1 a& B4 e) p  n7 v
指天椒     少許(可以不加)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q4 m9 D, D, z* I6 Q2 ]9 j$ \
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製法：
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+ p; N' _! h0 w1 y' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度tvb now,tvbnow,bttvb! w1 K& z9 z* H% |/ A$ H
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2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油
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小貼士：
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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了tvb now,tvbnow,bttvb  P! |' g( y: C! {% _  M: u




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