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標題: [中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-8-4 09:39 PM     標題: 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）


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: ?, w5 V7 F% U" n% }無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。
; F/ `( \) x' o; a: s* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" b: X* b# z& |0 }3 k: L
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材料：
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鮑魚仔     6﹣7隻9 T% ~2 G( x8 e& q8 [3 _
清酒    2 湯匙9 i* k5 [8 w3 F% U4 U
牛油     ½ 湯匙
7 l5 D* R' B: f0 `5.39.217.77:8898蒜蓉     ½ 湯匙& l& E; O* C2 N
鹽、胡椒     少許
- x, X- w; q+ @  O5 `. g豉油     1茶匙   
6 H5 M2 J6 A5 g  N6 X' R; W, ctvb now,tvbnow,bttvb指天椒     少許(可以不加)
% H2 g1 c$ [' C6 t; q9 q5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb9 [6 T8 O* Z7 W' R% v5 e. O
製法：# ?* A) D9 G6 M5 E' v2 J& X7 X
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1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度tvb now,tvbnow,bttvb1 X, A* \5 a+ O# X; r
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  r8 X  P; l) K6 r# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油
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" X, ~3 X! s) q8 d* ?1 a' ~小貼士：: e9 h7 ~- N8 w4 C8 A

& C, b* i9 r. p- x2 I, O$ E7 z3 P( `tvb now,tvbnow,bttvb1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
, \+ F( C5 S' C' |/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。



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