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標題: [中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-8-4 09:39 PM     標題: 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）


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無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。7 N  O) }6 e: j9 `& o
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鮑魚仔     6﹣7隻tvb now,tvbnow,bttvb% \9 y6 I' C* _  K+ T4 R
清酒    2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c3 Y5 y' r- c: S
牛油     ½ 湯匙
$ m, t) G& q. T6 `& T7 s' Etvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉     ½ 湯匙! w3 Y; i$ w; F6 J+ S3 M
鹽、胡椒     少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z# h4 Q6 }) B" m; e- i, q
豉油     1茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb- ?  z" T* g, c. F4 G. W* b: b
指天椒     少許(可以不加)公仔箱論壇& |- i* x$ O' d
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製法：
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1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E, r' c. i  ]& g+ p/ z( r
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2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油4 j' O9 I( b" ~4 \7 c- E& d# d; g
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, W0 y, t8 h' R4 a+ b( }7 Q3 _5 h, A0 R5.39.217.77:8898小貼士：公仔箱論壇  L: F0 Y( C7 j; z
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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
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