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標題: [中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-8-4 09:39 PM     標題: 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。2 P/ Y( s# ^2 s4 H5 ~
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材料：
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鮑魚仔     6﹣7隻
# e7 W, r9 ^- H清酒    2 湯匙. h4 s' _. m) M# H! B7 L; E
牛油     ½ 湯匙
5 n4 q: J7 N: y3 x; ~6 W蒜蓉     ½ 湯匙
* U6 K6 e' D8 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒     少許; N) M2 j5 q  q( ?' b: \  N0 H  Y
豉油     1茶匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {& W% Q7 R5 C' K; W' z8 S
指天椒     少許(可以不加)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?) z6 l: P0 G! U7 B
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製法：
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, ?* Q' l2 `. o5.39.217.77:88981） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q) u  C1 E. C0 O/ S" z8 P

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  w' {! {" k/ r2 M$ ?. j公仔箱論壇2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油
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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了5.39.217.77:8898' r/ j  B$ @3 N. c$ k* s




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