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標題: [中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-8-4 09:39 PM     標題: 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）


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無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。tvb now,tvbnow,bttvb3 p  F4 g3 x' b
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材料：
6 G4 ?; ?7 ?0 v" R: _4 t* K公仔箱論壇
: q8 ?0 u% |' x- s, x鮑魚仔     6﹣7隻
) }. T2 j/ a( U/ |) i, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒    2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H( j% f, N9 m# f: E0 D
牛油     ½ 湯匙3 V6 c/ N. Q+ v( Z5 W, s
蒜蓉     ½ 湯匙
/ E' \( g) m4 d, D5 {# C  I' n) j公仔箱論壇鹽、胡椒     少許
& @6 k. W( Y1 D5 l( G豉油     1茶匙   5.39.217.77:8898: ?7 M9 ^4 v" d% Y% U  l
指天椒     少許(可以不加)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T, M4 Y. L5 }% a, y% b6 Q5 Y8 d
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製法：
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1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度
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2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油公仔箱論壇% l# j! E! l1 J% C1 e. I- X# ~) I
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb# N" G  v7 a, J. Z
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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了: ~5 ]: }7 b' c" b  q




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