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標題: [西式食譜] 水蜜桃意大利奶凍 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2012-8-2 08:01 AM 標題: 水蜜桃意大利奶凍

材料：
北海道牛奶/淡忌廉（冷藏）各375毫升、日本魚膠粉16克、砂糖75克、一番桃1個、淡忌廉（打起）50克7 o, t7 E* k% J+ f- W: T, O
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做法：5.39.217.77:8898- ]8 X G: N: \& X. q0 `
1.牛奶煮滾，備用。
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2.魚膠粉、砂糖拌勻，拌入（1），順一方向輕輕拌溶，撞入雪凍的淡忌廉拌勻，放冰格冷藏半小時，再放雪櫃雪15分鐘至凝固。

3.水蜜桃切小件，放奶凍上，加少許已打起的淡忌廉，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l6 p$ N5 f: `2 Z8 S& ^9 L

貼士：
盛載魚膠粉的器皿不能有水，否則奶凍會起粒。另外，忌廉要冷藏，撞入熱騰騰的牛奶中，可令牛奶即時降溫，魚膠不會一粒粒地凝固。公仔箱論壇& O: g0 f- D8 J& h; E6 E

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