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標題: [甜品] 焦糖慕絲朱古力軟心蛋糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2012-8-1 01:56 PM     標題: 焦糖慕絲朱古力軟心蛋糕

材料tvb now,tvbnow,bttvb7 w* c0 e9 z7 y& ^7 y& Q
海綿蛋糕1個、淋面朱古力200克、焦糖/圓形朱古力片/四方(通窿)朱古力片/食用金粉適量公仔箱論壇/ C; Y* x: V# R& m) C8 P9 B. z
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軟心朱古力5.39.217.77:8898: I9 f7 L- z( e% t; G! t& |! S3 o% h
黑朱古力(已溶)/淡忌廉各70克、淡牛油(室溫放軟)15克、鮮奶20毫升、冧酒8毫升
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榛子醬5.39.217.77:8898; ~- c& j4 B6 O8 j
榛子醬70克、榛子碎40克、黑朱古力(已溶)10克公仔箱論壇7 S  T4 u3 }7 Q  K" ?' l/ e& R& i" s: Z

2 t7 X* A+ n1 a" {1 z焦糖慕絲
1 v: {9 a9 \! Q! \tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉5克、水40毫升、淡忌廉(打起)190克、焦糖甜品醬60克、焦糖香油5滴、檸檬汁1茶匙、白蘭地酒10毫升、檸檬皮絲10克
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做法
* B6 p# Q: t8 y$ RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做軟心朱古力,黑朱古力、淡牛油拌勻,加其餘材料拌勻。
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2.榛子醬材料拌勻,備用。海綿蛋糕片開,成兩件1.2厘米高的蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb7 t! v* H5 |$ l3 g
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3.做焦糖慕絲,魚膠粉與水隔熱水坐溶,拌入其餘材料。
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4.餅模中分別放入海綿蛋糕、(1)、海綿蛋糕、榛子醬、(3)抹平,放入雪櫃雪4小時至凝固。' f# a  K& g" w

" v# o% Y- m2 H; l5.在整個蛋糕抹上淋面朱古力,放上圓形朱古力片,再用焦糖唧成三個圓形,掃上食用金粉。再加上正方形朱古力片,完成。
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