標題: [甜品] 開心果軟心朱古力 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-8-1 01:54 PM     標題: 開心果軟心朱古力

材料
. t# e4 x. s- l2 v2 s8 q5 |5.39.217.77:8898黑朱古力漿（已調溫）800克、開心果仁/香檳白朱古力軟心各適量tvb now,tvbnow,bttvb$ H# C, s4 v$ C& \, z3 I

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做法5.39.217.77:88984 P8 R" @  B1 V, I  q0 ^  h. ?
1.朱古力漿填滿模具中，放凉1至2分鐘至稍凝固，倒轉模具，並輕敲讓多餘的朱古力流出，用膠刮刮出多餘朱古力。
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2.放上香檳白朱古力軟心至九成滿，加開心果仁，淋上適量朱古力封口，室溫凝固後脫模。
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3.將（2）放入黑朱古力漿中，盛起。公仔箱論壇: h9 @  f8 X9 W4 s
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4.以叉形雕刻刀輕壓朱古力，拉起，向後拉出，撒少許開心果仁碎，放凉至凝固，完成。
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