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標題: [甜品] 開心果軟心朱古力 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2012-8-1 01:54 PM     標題: 開心果軟心朱古力

材料
& \7 o6 b/ @6 t- r$ X黑朱古力漿(已調溫)800克、開心果仁/香檳白朱古力軟心各適量& q* W. B7 n3 Y! L
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做法( n" t: W& h3 J# V! t" K
1.朱古力漿填滿模具中,放凉1至2分鐘至稍凝固,倒轉模具,並輕敲讓多餘的朱古力流出,用膠刮刮出多餘朱古力。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y  K. |; x0 T4 Z* i6 {& t
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2.放上香檳白朱古力軟心至九成滿,加開心果仁,淋上適量朱古力封口,室溫凝固後脫模。公仔箱論壇$ J( p! {, H* {

+ N. \' k, ~4 N1 @公仔箱論壇3.將(2)放入黑朱古力漿中,盛起。5.39.217.77:8898- N# I2 V8 @. `6 }+ }. J

- p$ O' ]/ T# Z+ i0 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.以叉形雕刻刀輕壓朱古力,拉起,向後拉出,撒少許開心果仁碎,放凉至凝固,完成。8 C9 e6 p. R' c5 e7 u$ z0 a





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