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標題: [中式食譜] 鮑魚花菇雞湯 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-12-7 11:04 AM     標題: 鮑魚花菇雞湯

材料:(4至5人份)
7 V7 _1 [" \; o( ~: a! n3 S/ j; tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍青邊鮑1-2隻5.39.217.77:88986 t7 K. {  O" L
鮮雞1隻
- s' m: }8 Z6 P3 a公仔箱論壇瘦肉6兩TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M% I% P5 N! n$ x& X+ E% S
花菇8隻
. _) T7 L6 Z' ~1 W; {# t, K2 ntvb now,tvbnow,bttvb瑤柱8粒公仔箱論壇: D4 x; {- P# U6 ^) Z4 V
蜜棗2粒
: M: |3 Q; G0 ^- t  f水約12碗
: f% s: }' v! ^; M% w9 D5.39.217.77:8898薑12片公仔箱論壇( j8 R& Z$ L* U; b
蔥段3棵
' [/ O& I8 @9 |9 P# s) t$ p     
0 H- \* N4 Q! p" b* B5 a+ o做法:
7 H7 f* a4 [- \* j$ }/ Q6 d公仔箱論壇1. 青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水。(鮑魚要在凍水或暖水時放入,因為鮑魚突然接觸滾水,表面的組織會急速收縮,容易出現裂紋及令裙邊脫落)
4 t: v; O( c/ {) y; }/ t, T5 htvb now,tvbnow,bttvb2. 花菇、瑤柱浸軟;蜜棗洗淨備用。5.39.217.77:8898. q6 F- F' q2 p
3. 將鮮雞去皮洗淨,瘦肉洗淨,分別用薑蔥汆水備用。
7 R: o  Z  [  u' f4. 煲內注入水,將全部材料放入,加入2片薑猛火煲滾,轉用慢火煲4小時,下幼鹽調味即可。(鮑魚可於煲後撈出切片,以醬油或蠔油佐食)
. D7 I5 L) u% Y6 @! \% btvb now,tvbnow,bttvb功效:
9 I  r, L$ ?" X7 F5.39.217.77:8898鮑魚具有滋陰、平衡血壓和滋補養顏的食療功效,加入花菇及瑤柱,令這湯水更清甜美味,適合一家老少日常飲用。




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