標題: [中式食譜] 茄汁豆腐 [打印本頁]

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作者: siki0049    時間: 2012-7-28 01:16 PM     標題: 茄汁豆腐

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材料：
8 V9 O  L6 x- X. G5 r" g4 g公仔箱論壇豆腐番茄瑤柱姜蔥蚝油鹽生粉味精胡椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c! _6 |( P# h" f1 C
製作：- }0 Q* K4 d5 @0 }& D5 R9 H# E2 p3 [% I
1、將干瑤柱沖乾淨後放在冷水中泡上十分鐘
, [) L6 Q0 h- n' V2 k3 R% v5.39.217.77:88982、將豆腐切成厚度相同的大塊# U8 m- i7 A/ R! u5 T
3、將鍋燒熱，放入適量的油，同時將豆腐兩面粘上生粉tvb now,tvbnow,bttvb  E+ g6 _( j) i; \
4、馬上放入熱油鍋中
7 p: w+ w& R7 Q" F5 T" Q" G; x公仔箱論壇5、中小火慢慢的煎，直到煎至豆腐兩面金黃  ?* w) Q) q3 ]/ `% N% g
6、將煎好的豆腐拿出來切成小塊
4 X& W* S! h, l/ Z) v5.39.217.77:88987、用筷子從西紅柿底部穿入，將西紅柿放在火上烤tvb now,tvbnow,bttvb- X! L* k- o: p- h
8、直到西紅柿皮完全炸裂
2 o  h! D! x/ L/ A' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、這樣西紅柿皮就可以很方便的剝下來了，再將西紅柿切成小丁備用+ p9 T. Q& o, Y0 y+ D' K/ W) ^$ ^: y
10、在鍋中留少許底油，加入蔥薑末翻炒tvb now,tvbnow,bttvb, v3 X2 f1 @) J/ `3 j
11、煸炒出香味后加入番茄丁一起稍微炒一下, E1 v3 J( d3 r- S
12、將剛才泡過的瑤柱連水一起倒入其中
( I: J2 F7 f) N- J6 i5.39.217.77:889813、加入鹽等調味料，再加入適量的蚝油一起煮開
1 Q0 L' r( {! y% E% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14、加入準備好的豆腐塊
; X3 v" V) \$ j2 l' S$ b5.39.217.77:889815、一起煮上幾分鐘后，加入水澱粉$ K- W0 |" m/ G& L2 Q: d
16、大火收汁即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G7 n1 m, W  @: ]  i
17、裝入盤中，在上面撒上蔥花丁

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