標題:
[中式食譜]
辣味茄子蘸醬
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-7-28 08:22 AM
標題:
辣味茄子蘸醬
材料
7 C" a; {+ A3 ]0 j8 ?" a5.39.217.77:8898
地中海茄子1條、特級初榨橄欖油60毫升、白芝麻醬30克、香芹碎/孜然粉各10克、檸檬(榨汁)1個、海鹽/芝麻/胡椒/蒜茸碎/芫荽碎各少許
3 a% v6 A( f+ X7 q1 C! F! Z公仔箱論壇
* `; j g0 w0 b$ k$ d
' Z( J4 m1 x7 v& S5.39.217.77:8898
做法
7 \2 g j+ Q4 r" M3 Y% |" I' i
1.用叉在茄子表面平均刺上小洞,用明火將茄子表皮燒至焦黑及內層軟身,以保鮮紙包着,放凉。
公仔箱論壇* B. q5 y6 X$ ?7 ]' x1 C
9 \1 Z1 h$ f6 y7 E+ f' Z
2.茄子去皮,用刀把茄子肉剁成茄子泥。
公仔箱論壇* H5 m8 h- Y* z, S g9 }
. Y6 Q1 l/ U6 S' }) l- I; z6 a
3.茄子泥加入香芹碎、白芝麻醬、孜然粉、檸檬汁、海鹽、胡椒、蒜茸碎、芫荽碎拌勻,灑上橄欖油和芝麻即可。
, a+ z2 j3 s3 y& | H
tvb now,tvbnow,bttvb" t' t8 F; X8 |9 Y2 a: _
" E7 W; b s; H3 F0 f7 U公仔箱論壇
貼士:
9 g# r9 p$ l2 |) i! G- {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
找不到地中海茄子,可以中國茄子代替,約需3至4條。
% ]4 ]* Q- o) ^: g* G9 T公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0