標題:
[中式食譜]
凌峰翠碟
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-7-28 08:19 AM
標題:
凌峰翠碟
材料
5 U9 J* F" b8 \6 Z- k d5.39.217.77:8898
茄子2條、西蘭花8両、生粉/椒鹽各少許
% Q0 s( d5 B. A5 S/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, K5 S/ O% a+ ?5 \tvb now,tvbnow,bttvb
蝦膠：
2 R- H. E! f5 J5 e( [0 n# a7 j C
蝦2両、鹽/雞粉各少許
+ }4 k$ u) ^$ x/ p( W
2 I% I8 Z" K' t% \) D& F; Mtvb now,tvbnow,bttvb
紅油抄手汁：
; c9 v' ?, ?/ u% v0 `( _" V' z3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豆瓣醬75克、冰糖150克、八角50克、水100毫升、花生醬適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U9 I/ M5 g5 Y( B' z4 }
2 f: n. ]+ [$ C6 q
tvb now,tvbnow,bttvb( ]! {, v8 j% e/ u6 C: p: e
做法
" U4 @; a8 G7 w& x
1.將蝦打成蝦膠，拌入鹽及雞粉調味。
7 b; D2 J- m* Q; ^2 R
tvb now,tvbnow,bttvb0 u+ U$ E+ v9 d7 P
2.將一條茄子切片，撲上薄薄一層生粉，釀上蝦膠成釀茄子。
5.39.217.77:8898. {* ] R* n( E4 m j
) ^4 D! B& R2 u+ H3 K
3.將釀茄子放入滾油中，以大火炸3分鐘至金黃，灑上椒鹽，備用。
% |, G- J' J& |tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb" ~8 V( [7 ^0 D6 w7 I0 f
4.西蘭花切小件，灼熟後先上碟，放在碟中間。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w" l, r# k3 ~3 Z' }7 z
5.39.217.77:88985 |. G0 p; L, E' Z+ p# t) B3 C
5.另一條茄子直切成四份，以大火蒸10分鐘，去皮後撕成一條條，放在西蘭花上。
* U' {! l0 Y, l( k+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F$ a8 U* p5 L% c
6.做紅油抄手汁，煲滾水，加入八角、冰糖煮10分鐘，隔去八角後，加入豆瓣醬、花生醬拌勻，淋在蒸茄子上，碟邊排上椒鹽釀茄子即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
