標題:
[中式食譜]
凌峰翠碟
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-7-28 08:19 AM
標題:
凌峰翠碟
材料
+ \( P& t& `* `7 Z
茄子2條、西蘭花8両、生粉/椒鹽各少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H) ~6 }# [4 x. k/ A
$ v! `3 X+ ~* |) L* t+ f5 U) e, S+ Btvb now,tvbnow,bttvb
蝦膠：
# l5 X, n9 j4 S
蝦2両、鹽/雞粉各少許
) D. M2 X( @- _" a. W s* O
( b# M% \: x. u
紅油抄手汁：
tvb now,tvbnow,bttvb: p; c$ K0 f9 A9 l
豆瓣醬75克、冰糖150克、八角50克、水100毫升、花生醬適量
8 Z7 X3 ]$ j/ D& f公仔箱論壇
/ u$ n. J. `. V; V% Y8 j
) e K) A& a5 D4 U1 s
做法
' ~6 a! \/ S0 u' z; [! p6 H$ L8 f$ K# j0 m1 jtvb now,tvbnow,bttvb
1.將蝦打成蝦膠，拌入鹽及雞粉調味。
- T! U' m" O1 y- f: ?. ^公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c* H- ?+ ~/ W2 W0 Z' L. \: y
2.將一條茄子切片，撲上薄薄一層生粉，釀上蝦膠成釀茄子。
' ~! r4 o8 u+ z' C1 \4 c5.39.217.77:8898
公仔箱論壇: o( I1 C" c7 Y: c& X- d
3.將釀茄子放入滾油中，以大火炸3分鐘至金黃，灑上椒鹽，備用。
3 \8 @ P9 e. y) s- W$ y6 b公仔箱論壇
/ v" A7 m0 z* y- W* K) `: d9 q vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.西蘭花切小件，灼熟後先上碟，放在碟中間。
) N0 o8 b, P' C$ C* ]. i
/ c" } @/ S- x. P2 x: t# N# d# B5.39.217.77:8898
5.另一條茄子直切成四份，以大火蒸10分鐘，去皮後撕成一條條，放在西蘭花上。
$ j( M" A3 |3 }5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 S$ C9 `. H8 m+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6.做紅油抄手汁，煲滾水，加入八角、冰糖煮10分鐘，隔去八角後，加入豆瓣醬、花生醬拌勻，淋在蒸茄子上，碟邊排上椒鹽釀茄子即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
