Board logo

標題: [中式食譜] 乾燒明蝦 (附食譜) [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-7-27 12:57 PM     標題: 乾燒明蝦 (附食譜)

香港人好像比較少吃乾燒明蝦,但對日本人來說卻是中華料理的代表,日文叫 蝦チリ(Chili的意思),日本朋友來香港都說想吃乾燒明蝦,卻不易找呢,  乾燒明蝦其實跟茄汁蝦碌很像,只是辣一點,味道更香濃,一般做法是用去大蝦,但我偷懶,連殼炸,其實更香脆呢~
: A4 I8 n" R& b" U( gtvb now,tvbnow,bttvb


5 y  Z, G# g9 z; j# M公仔箱論壇
$ O7 y  O0 s9 X; F* ?$ J) jtvb now,tvbnow,bttvb材料(二人份):
6 r9 Z! Q' u+ h" ^; U3 a: @2 H0 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

7 F" Z0 G% d# C( l% C# B     12隻
  i$ E: m: d- e; f( w洋蔥     半隻
, `3 n8 E1 ~: Z- [0 Ptvb now,tvbnow,bttvb蒜頭     2粒# ~, ?, a, o" Q& v6 Q3 c# h
青椒、紅椒     各半隻公仔箱論壇: |4 }6 r) U; N* V. E
生粉     1湯匙
* g2 ?4 d5 Z/ M, j1 V+ q蔥花     少許
$ f" ~9 z5 ]! @, ]5.39.217.77:88989 t( O! J0 Y, e) C- V. M8 V

7 i( M6 X3 ]$ O* W6 m/ ]9 k: hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H$ V- ?- r- \2 y8 d

/ e# X* z2 u0 l* Atvb now,tvbnow,bttvb茄汁     2湯匙公仔箱論壇* l! q& |5 u/ t$ u; B9 N

/ A5 a# [& }2 }7 `: S9 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    ½ 茶匙

2 `7 K. y2 ^$ {6 l0 ntvb now,tvbnow,bttvb豆板醬     1湯匙
% x& z% E# Q/ m4 Z5 ]     1茶匙
6 r6 h1 H$ x; W& W) y2 r! I  }     少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I9 @5 m" M7 r0 }$ k/ |

* w; X4 W9 }/ l. y* mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \8 G$ N' [! b$ J# G, G
製法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^5 s, H( G4 K) ?& q! X3 r

1 `. j+ r3 U$ D2 f9 i7 B: {1)大蝦剪去頭部尖刺及鬚,洗淨抹乾, 洋蔥切絲、 蒜頭拍扁、 青椒、紅椒切件
/ s* \4 n  B1 n' h2 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o2 p4 \. C% `7 t7 L
公仔箱論壇( G. c5 e8 ]2 K

! D8 `" E2 f3 Q& i6 q
0 V4 P" F4 s# b1 x& U
公仔箱論壇8 P% G& Y  \) a( c' G/ H
2) 大蝦平均沾上生粉,以4湯匙熱油煎炸2分鐘(小鍋的話3﹣4隻一次,大鍋的話,一次過)5.39.217.77:88988 m# A* {, [2 D$ |2 _

  \! U) J: B1 M' F& p公仔箱論壇

' T" j# \6 Q+ f! f公仔箱論壇

# {5 t: N8 \, P- u


9 }$ i, k0 Y. X公仔箱論壇

+ s% w2 G0 p6 E! H


8 T2 T$ u* t8 N/ J& V* U
( g" A6 X) G% u0 O6 u5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H; ?! j: m) q+ O
3) 以吸油紙吸去多餘油份TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I2 B$ V) y( P% b7 H; G

" |9 F( u0 b) j$ _公仔箱論壇

8 h' w6 N0 z4 A2 d0 r. }9 ~% p7 M" \tvb now,tvbnow,bttvb


7 n+ ^, D1 A$ x9 o9 A2 N7 M1 C0 }公仔箱論壇; d- y; s0 b' l; c
公仔箱論壇4 ?3 ^* r3 ?; y/ N, x' m) f5 g5 \
4) LC鍋或炒鍋預熱,爆香洋蔥、蒜頭 ,約2分鐘1 L5 }4 ]2 j2 ?% F- V
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A& e% P& |' D: c' Z( `# I4 E

- j8 K9 G. I. n. N4 atvb now,tvbnow,bttvb


' s! Z" P& R/ ~- ~) r9 F5.39.217.77:8898公仔箱論壇; H% ?' a4 e/ @1 p2 W' ]

. A  ?3 p  o2 s( s. Q5) 加入茄汁、1湯匙水、汁、 豆板醬、及青紅椒,滾起轉小火,加蓋焗2﹣3分鐘7 D* v' k) F& z! ~. T. M- k

: ?2 E9 L4 N/ b  u: b
tvb now,tvbnow,bttvb+ o9 V4 u1 ]* B

tvb now,tvbnow,bttvb* q" i; v1 D: V# H0 ?7 S

( Z# C% v4 P. m1 ^6 P4 |tvb now,tvbnow,bttvb
) L  w  e# k( E- _& I
6) 加入大蝦、快速拌勻,以少許鹽來調味,灑上蔥花便成tvb now,tvbnow,bttvb  Y! [+ R' y" u; z$ |7 o4 u1 D

9 c1 z# i7 s" f5.39.217.77:8898
+ j1 |( I  C' K, _2 l5 Q小貼士:
1 R# r+ u+ s0 f( [8 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

, V+ d; u. a, s# ?tvb now,tvbnow,bttvb1) 用去殼蝦的話,直接炸1.5分鐘,不用加生粉
作者: fls125    時間: 2012-7-27 01:33 PM

唔太識煮餸,不过仲意吃虾 ....
/ z* E* F7 U6 d7 S$ e感谢您提供食譜+图片!




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0