標題:
[中式食譜]
黃油蟹蒸陳村粉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-7-26 07:40 AM
標題:
黃油蟹蒸陳村粉
《材料》
5.39.217.77:8898; `3 i0 y; \- u; n9 I
黃油蟹1隻、鮮荷葉1塊、陳村粉120克、雞粉少許、油2湯匙、雞油/紹酒各20毫升
公仔箱論壇# h$ F5 {6 h7 i6 d# K& N3 P
% E0 v, B$ a9 r$ K# D
; \% b$ ~8 m" C公仔箱論壇
《做法》
公仔箱論壇/ W1 A% Q1 V' h* T
1.黃油蟹從背部斬一刀,先把黃油盛起,再將蟹斬件,挖出蟹膏。
公仔箱論壇1 R) h+ K$ {% J6 k) Z6 V; z
5.39.217.77:8898, z: N) b, F4 H! q- t5 \
2.蟹膏和黃油,放碗中,加紹酒、雞粉和雞油拌好,備用。
, T* B3 r, h* F. T& {% M
) k5 Y$ |) z8 l+ | gtvb now,tvbnow,bttvb
3.陳村粉加油拌鬆。
8 P7 o* o6 y) G0 D5.39.217.77:8898
5.39.217.77:8898( H& {! E; u6 W1 W
4.荷葉洗好,剪成適當大小,鋪在蒸籠上,分別放上陳村粉及黃油蟹件,蒸10分鐘。
. j4 \; X0 `! U; J- ~5.39.217.77:8898
3 H# n) d% E( z, P4 D公仔箱論壇
5.取出蒸籠,將拌好的黃油蟹膏淋在蟹件上,再蒸2分鐘即可。
tvb now,tvbnow,bttvb9 X# V* U6 E& o
公仔箱論壇! g* m: _1 A* E# {' x
tvb now,tvbnow,bttvb& |, A; l, X+ t2 s# \# W9 p
貼士:
5.39.217.77:8898" M+ @1 o2 h+ @* s# E* Z8 u; a
若買不到鮮荷葉,亦可用乾荷葉,但要先汆水去除苦味。
5 c% Z8 V d* ]tvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0