標題:
[中式食譜]
薑葱炒奄仔蟹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-7-26 07:39 AM
標題:
薑葱炒奄仔蟹
《材料》
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H# Z$ `7 q0 b l$ I
奄仔蟹（約4至5両）1隻、薑（切片）80克、葱（切段）120克、蒜茸/乾葱絲各10克、水160毫升、雞粉/糖/生粉各少許、鹽3茶匙、紹酒20毫升、蠔油半茶匙
公仔箱論壇) S9 Z; S7 [, e
6 I2 u, L# U! ]
0 T1 k) W* q1 U* K5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
《做法》
/ n4 L t6 Z: L2 u
1.蟹斬背、開蓋，然後去鰓和胃、斬件，在蟹膏位拍上少許生粉備用。
: x3 i0 v& U( H$ d9 ^
tvb now,tvbnow,bttvb- V" r1 t( c/ _) A% J
2.燒紅鑊下油，加薑片爆香，放蟹件，收慢火煎香。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w, \& P; T/ [- R, {
tvb now,tvbnow,bttvb- T/ q O2 d: v$ K& n7 m7 x
3.當蟹件發出香味後，加蒜茸、乾葱，灒紹酒，加水、雞粉、蠔油、糖和鹽，蓋上蓋焗3分鐘。
* z; S. ~2 h7 d: D& L! [
+ @& I4 [: \- @+ \
4.打開鑊蓋，加入葱段，略拌炒至葱剛熟即可上碟。
+ \) a; q: s8 A7 V1 C" Z' F* s/ d# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, T1 ^4 n, x* u: C9 }1 Q1 m5.39.217.77:8898
5.39.217.77:8898 k/ R2 d; e9 }+ D* J7 l
貼士：
公仔箱論壇% y2 d8 G8 y7 T D: C" T
想味道更濃郁，亦可用雞湯來代水。
& ^* E0 g! B" e) h( w2 ]# E
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
