標題: [中式食譜] 蒜香腸仔炒椰菜 (附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-25 01:56 AM 標題: 蒜香腸仔炒椰菜 (附食譜)
最近天氣太熱, 真的不想在廚房逗留太久, 所以只好多煮快快搞定的懶人餐, 這個不用20分鍾, 超方便! 用STAUB 炒鍋更加易熟，又快又能鎖住營樣及水份，更加健康呢!公仔箱論壇# G3 V9 @" E& n3 X6 C& H0 S7 [
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材料(2人份):椰菜 1/4 個腸仔 2條 (火腿或煙肉也可)蒜蓉 1 湯匙6 G7 ^! y- h" ]2 V' F/ F
香芹 少量 (伴碟用)tvb now,tvbnow,bttvb0 j, |' l, Z P7 B! t) W0 g/ v6 T
! V! W4 T- ]2 S' C! S0 M調味:牛油 1 湯匙豉油 1/2 湯匙雞粉 1/4 茶匙水 1 湯匙
: h3 q+ S* q5 C5 b4 g/ j B6 R5.39.217.77:8898製法:公仔箱論壇+ L/ q* h6 O/ M$ y3 `: B8 ^8 L
1) 椰菜切成一口大小, 腸仔切片2) 預熱炒鍋或平底鍋, 煮溶牛油 （其實用STAUB炒鍋，應該冷鍋落牛油，大火燒紅了（約1.5分鐘），才下蒜蓉及腸仔快炒)
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3 炒香蒜蓉及腸仔,約 1 分鐘
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4) 加入椰菜, 水及雞粉, 炒勻, 転小火加蓋焗5-6分至軟稔
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5) 最後加入豉油拌勻便成' w5 w4 w0 O$ n6 ~8 H
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