標題:
[西式食譜]
白汁忌廉青口–（附食譜）
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2012-7-25 01:50 AM
標題:
白汁忌廉青口–（附食譜）
只要青口夠新鮮，便能簡單地煮出一道美味可口的菜式，忌廉汁沾法包來吃，一流!
! Z- x; |% o, k: Y' Q
2 g; K8 l/ z; o8 B+ |2 k' @) `3 ^4 j* N
& u$ a7 \( P0 b5 ~7 Z# I5.39.217.77:8898
. I2 R0 p9 G- U2 D o6 Q+ G NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 w8 @( Z7 _5 P' utvb now,tvbnow,bttvb
材料 ：
6 z; Z" h8 k5 [% z& ]; ytvb now,tvbnow,bttvb
Live Baby Mussel 1kg
白酒 70ml
洋蔥 半個
Whipping Cream 200ml
油 少許
胡椒 少許
Parsley 少許
tvb now,tvbnow,bttvb. p$ y/ R4 s* ^( Y& ]
8 _% a* g$ M& h' I' Q/ e
製法：
) Q! A7 A9 u5 ^9 W6 C5 @公仔箱論壇
5.39.217.77:8898' q0 \$ x2 m7 T7 x9 M7 n+ _
Live Baby Mussel洗淨，瀝乾水份備用，扔掉已開口的（死了的才開口）
洋蔥切粒，高身煲放油慢火炒洋蔥至半透明軟棯，約8分鐘（軟棯才有甜味，不要變金黃色）
加入青口，轉大火，炒勻加蓋焗1分鐘
開蓋加白酒，讓酒精蒸發，約1分鐘
加入 Whipping Cream 、炒勻再加蓋焗1﹣2分鐘至青口全開
停火加入胡椒及Parsley
. U% R8 y0 ^' |- M) h8 _
公仔箱論壇" w$ P! d$ \' G4 d# A
5.39.217.77:8898# m* M0 j: V, j9 m7 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \; M# [; u8 z8 f1 G2 X
小貼士：
公仔箱論壇: o; A/ u5 Y* N2 j2 y: B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t/ h8 Z. `5 T2 q2 k
新鮮的青口是不用下鹽的，因青口的海水味也是鹹的
公仔箱論壇& r& T+ e: ~. V f
7 ~- l/ A1 F9 `- n: Q$ a公仔箱論壇
配法國的Chablis一流
- k6 m n" L) q6 Q) |* v' Z
8 S6 p8 Y2 p0 B) O
tvb now,tvbnow,bttvb" N S0 @2 ]& H0 `. ?! U. a; r) Z
/ y! V+ Y7 L' z$ G
$ }' l# y& e* x) C% e% T
* T; [& Y6 U% J1 b( s2 \公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77:8898# m* M0 j: V, j9 m7 w