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標題: [西式食譜] 白汁三文魚蝴蝶粉 (附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-24 02:48 AM     標題: 白汁三文魚蝴蝶粉 (附食譜)

我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（公仔箱論壇3 B  D4 G4 x( G  ]  e, R
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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( I) ]3 a3 B7 M* V& ~- y4 P$ \4 L8 a. \7 z

/ K/ e4 j0 T! T% p/ p5.39.217.77:8898材料 （二人份）：
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( i2 ^1 r3 e$ M+ K# Y: \調味：
& I8 o; n0 o! _- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  • 鹽及胡椒少許
  • 酒 1 茶匙
5.39.217.77:8898" D# q9 A' o' `; t
製法：tvb now,tvbnow,bttvb. P  I) i) Q  E

( A& Y6 M$ i8 r+ e0 [  Utvb now,tvbnow,bttvb1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
; Z' p) m  G% E# H) q公仔箱論壇蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份公仔箱論壇7 i" G" U6 n5 b: \/ y/ V5 U8 d
tvb now,tvbnow,bttvb1 ?( b8 ]) T% \
2) 意粉同時，
$ S+ R3 N4 J7 p( n$ Y) C三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
) [# j1 y' g% I& y& P9 ^: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥切粒備用
+ C. u0 k- T% [( l
0 Z; l% \6 m- H' J0 [  |% _公仔箱論壇3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘4 K4 J9 s  }  ?  ^% i

2 C$ y/ o8 e" H7 P0 _8 _7 w7 K9 h公仔箱論壇4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘; |& ?0 o+ |6 |& l% ?
9 T5 Z3 e8 J$ G
5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 ; i5 H! t8 Z1 Z6 V
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小貼士：5.39.217.77:8898. z: U+ S* E9 ~6 E3 W
  • 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
  • 芝士令味道更濃厚些
  • 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
  • 用低脂Cream比較健康
作者: phoebe12125    時間: 2012-9-2 12:59 AM

我喜欢吃蝴蝶面， 谢谢你的分享



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